Gingerbread

Du bist auf der Suche nach einem gesunden Lebkuchen-Rezept für die Weihnachtszeit? Wir haben genau das Richtige für Dich! Diese weichen Lebkuchen sind nicht nur super lecker, sie kommen auch ganz ohne raffinierten Zucker aus und obendrein sind sie auch noch glutenfrei.

Zutaten

2 Portionen

280 g
Wholemeal spelt flour
3
Eggs
60 g
Honey
2 TL
Baking powder
200 ml
Milk
2 TL
Cinnamon
2 TBSP.
Cocoa powder
1
Zucchinis
1 TSP
Gingerbread spices

Benötigte Küchenutensilien

Oven

Bowl

Plane

Silicone molds

Zubereitung

Preparation: 5 min.

Preparation: 10 min.

Total time: 15 min. + 30-35 min. baking time

1

First preheat the oven to 170 °C
2

Then mix all the ingredients except the zucchini in a bowl
3

Wash and chop the zucchinis and add to the batter
4

Pour the batter into the silicone molds and bake for approx. 30-35 min.
5

Once the gingerbread is ready, place on a wire rack and leave to cool
6

Finally, decorate to your heart's content and enjoy

Naehrwerte

Pro Portion

276kcal

22 g

14 g

9 g

Rezeptvideo

@daskochduolivefresh Sooooo große Lebkuchen! ⛄️ Und weil sie nicht nur riesig sind, sondern auch noch High Protein, lieben wir sie noch mehr. 🥰 #gesunderezepte #weihnachtsbäckerei #lebkuchen #daskochuo #livefresh ♬ Jingle Bell Rock - Bobby Helms

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Michael Klemm

Recipe developer

Michael Klemm is a recipe developer at LiveFresh. With his passion for healthy, creative cuisine, he develops innovative and delicious recipes. Let yourself be inspired and discover new ways to enjoy healthier food.

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