Wat is HPP?

High Pressure Processing (HPP) – 100% smaak en 100% voedingsstoffen

Waarom onze sappen zo bijzonder goed smaken? Dat komt door onze innovatieve houdbaarheidsmethode. Hierdoor hoeft ons sap op geen enkel moment verhit te worden, waardoor de smaak en kwaliteit van versgeperst sap behouden blijven.

Mitarbeiter bedient eine HPP-Maschine, um Säfte mit Hochdruck schonend haltbar zu machen. Mitarbeiter bedient eine HPP-Maschine, um Säfte mit Hochdruck schonend haltbar zu machen.

6000 bar waterdruk. Dat is alles!

Druk in plaats van hitte.

Stel je voor: je laat een flesje zakken naar de diepste bodem van de oceaan. Daar heerst een waterdruk van ongeveer 1000 bar. Ons proces stelt de flessen bloot aan een druk die nog eens 6 keer zo hoog is. Zo zorgen we ervoor dat ziektekiemen & bacteriën letterlijk worden verpletterd.

Frau mit Brille und Handschuhen, die eine Flasche in der Hand hält und eine Qualitätsprüfung durchführt. Sie trägt einen Pullover mit der Aufschrift „live fresh“. Im Hintergrund sind mehrere Kisten zu sehen, die mit weiteren Flaschen gefüllt sind. Die Aufschrift auf den Kisten deutet darauf hin, dass es sich um die Sorte „Rakete“ handelt. Die Szene wirkt organisiert und zeigt einen sorgfältigen Umgang mit dem Produkt, was auf hohe Qualitätsstandards hindeutet. Frau mit Brille und Handschuhen, die eine Flasche in der Hand hält und eine Qualitätsprüfung durchführt. Sie trägt einen Pullover mit der Aufschrift „live fresh“. Im Hintergrund sind mehrere Kisten zu sehen, die mit weiteren Flaschen gefüllt sind. Die Aufschrift auf den Kisten deutet darauf hin, dass es sich um die Sorte „Rakete“ handelt. Die Szene wirkt organisiert und zeigt einen sorgfältigen Umgang mit dem Produkt, was auf hohe Qualitätsstandards hindeutet.

Ons proces: HPP vs. Pasteuriseren

Meer vitamines.

Bijna alle sappen die je in de winkel koopt, worden standaard verhit tot boven de 60°C. Hierdoor gaan de meeste vitamines & voedingsstoffen verloren. Omdat er bij ons proces geen hitte nodig is, behouden wij de vitamines, voedingsstoffen én de smaak!

Mitarbeiter steuert HPP-Anlage über ein Touchdisplay für die druckbasierten Saftkonservierung. Mitarbeiter steuert HPP-Anlage über ein Touchdisplay für die druckbasierten Saftkonservierung.

Wij hebben onze eigen HPP-installatie.

Korte afstanden in plaats van CO2.

Als een van de eersten in Duitsland kunnen wij dankzij onze eigen HPP-installatie het volledige HPP-proces intern uitvoeren. Dat betekent dat we geen lange transportritten hoeven te maken en dus een hoop CO2 besparen!

Hoe werkt het HPP-proces?

Geen hitte.

Door extreem hoge waterdruk worden ziektekiemen en bacteriën zonder hitte verpletterd en daardoor onschadelijk gemaakt. Dankzij gekoelde opslag blijft het sap vervolgens wekenlang net zo vers als koudgeperst sap¹.