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Risoni Lachs Bowl mit LiveFresh Risoni

20 Minuten
Einfach
05.05.2026
Risoni Lachs Bowl mit LiveFresh Risoni
  • Main course
  • High Protein
  • Low carb
Risoni Lachs Bowl mit LiveFresh Risoni
  • Main course
  • High Protein
  • Low carb

Diese Bowl ist Sommer pur – frisch, bunt und sättigend. Zarte Lachsstücke, cremige Guacamole und süße Mango treffen auf LiveFresh Risoni und einen unwiderstehlichen Honig-Senf-Dip. Fertig in unter 20 Minuten und perfekt zum Vorkochen – so macht gesundes Essen wirklich Spaß.

Ingredients

2 Portions
  • 160 g
    LiveFresh Risoni
  • 150 g
    Gebeizter Lachs
  • 100 g
    Edamame
  • 1
    Mango
  • 0.5
    Cucumber
  • 1
    Avocado
  • Salt & pepper
  • 1
    Lemon juice
  • Chili flakes
  • 2 TBSP.
    Yogurt
  • 1 TSP
    Mustard
  • 1 TSP
    Honey

Required kitchen utensils

Cooking pot
Sieve
Pan
Chopping board
Knife
Bowl
Fork
Potato masher
Spoon
Whisk

Preparation

Preparation time: 10 min.
Preparation time: 10 min.
Total time: 20 min.
  • 1

    Boil the risoni in salted water for approx. 9 minutes, drain and leave to cool slightly

  • 2

    Dice the mango, slice or dice the cucumber, cut the salmon into bite-sized pieces

  • 3

    Mash the avocado with lemon juice, season → should be creamy but still slightly chunky

  • 4

    Mix all the ingredients for the honey and mustard dip until it is creamy. The taste should be slightly spicy and fresh

  • 5

    Place the risoni in the bowl as a base, top with the edamame, mango, cucumber and salmon, add the guacamole

  • 6

    Top with honey and mustard dip or serve separately

Nutrition

Per portion
kcal
640
Carbohydrates
39 g
Fat
32 g
Protein
55 g

Recipe video

In diesem kurzen Rezeptvideo zeigen wir dir Schritt für Schritt, wie du das Gericht schnell und einfach zubereitest.

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Ein Mann mit kurzem Bart und hellem Hoodie steht vor einem neutralen Hintergrund. Er hält eine schwarze Suppenkelle in der Hand und blickt selbstbewusst in die Kamera.

Michael Klemm

Recipe developer

Michael Klemm is a recipe developer at LiveFresh. With his passion for healthy, creative cuisine, he develops innovative and delicious recipes. Let yourself be inspired and discover new ways to enjoy healthier food.

Diese Bowl ist Sommer pur – frisch, bunt und sättigend. Zarte Lachsstücke, cremige Guacamole und süße Mango treffen auf LiveFresh Risoni und einen unwiderstehlichen Honig-Senf-Dip. Fertig in unter 20 Minuten und perfekt zum Vorkochen – so macht gesundes Essen wirklich Spaß.

Contents

Ingredients Required kitchen utensils Preparation Nutrition Recipe video

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