Name: Veganer Black-Bean-Burger
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Mexikanisch
Ingredients: 250g gekochte schwarze Bohnen; 70g Haferflocken; 1 TL Sojasauce; 1 TL Thymian; 1 TL Kreuzkümmel; 150g Champignons; 4 EL Olivenöl; 1 TL Salz; ½ rote Zwiebel; 40g Walnüsse; 2 TL vegane Mayo; 2 TL Ketchup; 1 TL Senf; 2 Essiggurken; Salz; Pfeffer

Der vegane Black Bean Burger mit einem Patty aus schwarzen Bohnen, gerösteten Champignons und Walnüssen und einer köstlichen cremigen Burgersauce, in die Du Dich hineinlegen könntest. Wetten wir? Wir könnten es jedenfalls! Mit nur wenigen Zutaten kannst Du einen gesunden und nahrhaften Burgerzaubern, der sich übrigens auch super für Deine Saftkur Vor- oder Nachbereitung eignet.

Zutaten

2 Portionen

250 g
Beans
70 g
Oat flakes
1 TSP
Thyme
1 TSP
Cumin
150 g
Mushrooms
Soy sauces
4 TBSP.
Olive oils
1 TSP
Salts
0.5
Onions
40 g
Walnuts
2 TL
Mayo
2 TL
Ketchup
2
Gherkins
Pepper
Salts

Benötigte Küchenutensilien

Bowl

Blender

Pan

Spoon

Knife

Zubereitung

Preparation time: 15 min.

Preparation time: 25 min.

Total time: 40 min.

1

First, puree 2/3 of the beans together with the oats, soy sauce and spices in a blender
2

Next, chop the washed mushrooms into small pieces and fry briefly in a hot pan before adding to the mixture
3

Chop the walnuts into small pieces and add to the mixture
4

Now add the spices and the remaining beans to the mixture, mix again briefly and shape into patties
5

For the burger sauce, cut the gherkins into very small pieces and mix with mayo, ketchup, mustard, salt and pepper
6

Then fry the patties well in a hot pan or on the grill until they look golden brown
7

Cut open the burger buns and also briefly place them in the pan
8

Now top the burger buns and you're ready to enjoy your burger!
9

Enjoy your meal!

Naehrwerte

Pro Portion

427 kcal

54 g

17 g

11,3 g

Rezeptvideo

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Michael Klemm

Recipe developer

Michael Klemm is a recipe developer at LiveFresh. With his passion for healthy, creative cuisine, he develops innovative and delicious recipes. Let yourself be inspired and discover new ways to enjoy healthier food.

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