Du ließt: Vegan-reduced-reduced strawberry cheese cake
Zurück Weiter

Vegan-reduced-reduced strawberry cheese cake

Mittel
16.12.2024
Veganer zuckerreduzierter Erdbeer-Käse Kuchen
  • Dessert
  • Vegan
Veganer zuckerreduzierter Erdbeer-Käse Kuchen
  • Dessert
  • Vegan

Sommerzeit ist Kuchenzeit! Dieser Erdbeerkuchen ist nicht nur super lecker, sondern kann auch ohne schlechtes Gewissen gegessen werden, da er keinen Zuckerzusatz enthält. Das besondere: Du musst nichts backen, denn der Teig wird aus nur 2 Zutaten zubereitet. Welche Zutaten Du benötigst und wie Du den Kuchen zubereiten kannst, erfährst Du in diesem Beitrag. Ganz unten in diesem Beitrag findest Du das Rezeptvideo.

Zutaten

2 Portionen
  • 150 g
    Cookies
  • 150 g
    Margarine or vegan butter
  • 250 g
    Strawberries
  • 150 g
    cold coconut cream or soy cream
  • 400 g
    Soy quark or yogurt
  • 50 g
    Erythritol
  • Lemon peel
  • 0.5 TL
    Bourbon vanilla
  • 100 ml
    Plant-based milk
  • 1 TSP
    Agar-agar
  • Strawberries (quantity to taste)
    Strawberries
  • Oils

Benötigte Küchenutensilien

Blender
Cooking pot
Cake tin
Grater
Chopping board
Knife

Zubereitung

  • 1

    Crush the cookies into fine pieces (dust-like) using a blender

  • 2

    Melt the margarine in a pan and mix it with the cookies

  • 3

    Grease your cake tin and spread the mixture as a base in your baking tin

  • 4

    First wash and hull the strawberries

  • 5

    Place them in a bowl with the grated lemon zest and vanilla and blend the ingredients into a liquid mixture

  • 6

    Whip the soy cream until creamy, mix with the vegan yogurt and add the erythritol

  • 7

    Boil the agar agar in the plant milk

  • 8

    Then add the strawberry puree and fold in the cream-yogurt cream

  • 9

    Spread the mixture evenly over the cake base

  • 10

    Top the cake with strawberries and then chill for 6 hours

  • 11

    Cut it into 12 pieces and enjoy!

Naehrwerte

Pro Portion
kcal
180 kcal
Kohlenhydrate
12,5 g
Fett
13 g
Protein
2,6 g

Rezeptvideo

Rezeptempfehlungen

Veganes Vanilleeis (ohne Eismaschine)

Vegan vanilla ice cream (without ice machine)

Veganes High Protein Chili Sin Carne

Vegan high protein chili sin carne

Vegane Gemüsepfanne mit Bulgur

Vegan vegetable pan with Bulgur

Michael Klemm

Recipe developer

Michael Klemm is a recipe developer at LiveFresh. With his passion for healthy, creative cuisine, he develops innovative and delicious recipes. Let yourself be inspired and discover new ways to enjoy healthier food.

Sommerzeit ist Kuchenzeit! Dieser Erdbeerkuchen ist nicht nur super lecker, sondern kann auch ohne schlechtes Gewissen gegessen werden, da er keinen Zuckerzusatz enthält. Das besondere: Du musst nichts backen, denn der Teig wird aus nur 2 Zutaten zubereitet. Welche Zutaten Du benötigst und wie Du den Kuchen zubereiten kannst, erfährst Du in diesem Beitrag. Ganz unten in diesem Beitrag findest Du das Rezeptvideo.

Inhalt

Zutaten Küchenutensilien Zubereitung Naehrwerte Rezeptvideo

Andere Empfehlungen

Veganes Vanilleeis (ohne Eismaschine)

Vegan vanilla ice cream (without ice machine)

Veganes High Protein Chili Sin Carne

Vegan high protein chili sin carne

Vegane Gemüsepfanne mit Bulgur

Vegan vegetable pan with Bulgur

Back to blog