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Vegan vanilla ice cream (without ice cream maker)

Einfach
16.12.2025
Veganes Vanilleeis (ohne Eismaschine)
  • Dessert
  • Vegan
Veganes Vanilleeis (ohne Eismaschine)
  • Dessert
  • Vegan

Gesunde Ernährung ohne Verzicht? Mit diesem Eis kein Problem. Erfahre von uns, wie Du dieses leckere, gesunde und vegane Vanilleeis selbst ganz ohne Eismaschine herstellen kannst. Alle Zutaten und die Zubereitung findest Du in diesem Beitrag. Das passende Rezeptvideo mit unserem Koch Michi findest Du ganz unten. Durch seine gesunden Zutaten und die tollen Nährwerte lässt sich das Eis auch super nach Deiner Saftkur in einen gesunden Ernährungsalltag integrieren.

Ingredients

2 Portions
  • 225 g
    Cashew nuts
  • 300 ml
    Almond milk
  • 400 ml
    Coconut milk
  • 75 ml
    Agave syrup
  • 1 TSP
    Bourbon vanilla
  • 1 TBSP.
    Guar gum
  • Ice cream mold with stick
  • Topping (for example: oat flakes, nuts, grated coconut)

Required kitchen utensils

Bowl
Blender
Ice cream molds

Preparation

  • 1

    Soak the cashews in hot water for 1 hour

  • 2

    Place all the ingredients in a high-speed blender and blend to a smooth cream

  • 3

    Pour the cream into freezer-proof ice cream molds (ideal for the topping) or a freezer-proof bowl (you can eat the ice cream as scoops, but do not top with icing)

  • 4

    Freeze the ice cream in your freezer for at least 6 hours

  • 5

    For the topping, melt the dark chocolate in a bowl and dip the frozen popsicles into the melted chocolate

  • 6

    Topping with e.g. nuts and pistachios

  • 7

    Put the ice cream back in the freezer for approx. 1 hour to allow the chocolate to harden

Nutrition

Per portion
kcal
314 kcal
Carbohydrates
26 g
Fat
23 g
Protein
5 g

Recipe video

In diesem kurzen Rezeptvideo zeigen wir dir Schritt für Schritt, wie du das Gericht schnell und einfach zubereitest.

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Ein Mann mit kurzem Bart und hellem Hoodie steht vor einem neutralen Hintergrund. Er hält eine schwarze Suppenkelle in der Hand und blickt selbstbewusst in die Kamera.

Michael Klemm

Recipe developer

Michael Klemm is a recipe developer at LiveFresh. With his passion for healthy, creative cuisine, he develops innovative and delicious recipes. Let yourself be inspired and discover new ways to enjoy healthier food.

Gesunde Ernährung ohne Verzicht? Mit diesem Eis kein Problem. Erfahre von uns, wie Du dieses leckere, gesunde und vegane Vanilleeis selbst ganz ohne Eismaschine herstellen kannst. Alle Zutaten und die Zubereitung findest Du in diesem Beitrag. Das passende Rezeptvideo mit unserem Koch Michi findest Du ganz unten. Durch seine gesunden Zutaten und die tollen Nährwerte lässt sich das Eis auch super nach Deiner Saftkur in einen gesunden Ernährungsalltag integrieren.

Contents

Ingredients Required kitchen utensils Preparation Nutrition Recipe video

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