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Crispy Bruschetta Pasta Salat mit LiveFresh Fusilli

25 Minuten
Leicht
20.04.2026
Crispy Bruschetta Pasta Salat mit LiveFresh Fusilli
  • Salad
  • High Protein
  • Low carb
Crispy Bruschetta Pasta Salat mit LiveFresh Fusilli
  • Salad
  • High Protein
  • Low carb

Dieser Crispy Bruschetta Pasta Salad bringt italienisches Flair in eine moderne, proteinreiche Variante. Knusprig gebackene LiveFresh Fusilli sorgen für einen besonderen Crunch, während frische Tomaten, Basilikum und ein leichtes Balsamico-Dressing für sommerliche Frische sorgen. Perfekt als leichter Lunch, Meal Prep oder als Highlight beim nächsten BBQ.

Ingredients

2 Portions
  • 160 g
    LiveFresh Low carb high protein pasta fusilli
  • 250 g
    Cherry tomatoes
  • Basil
  • 20 g
    Pine nuts
  • 30 g
    Parmesan cheese
  • 30 ml
    Olive oil
  • 1 TBSP.
    Balsamic vinegar
  • Salt & pepper
  • Garlic clove

Required kitchen utensils

Cooking pot
Sieve
Airfryer
Pan
Bowl
Chopping board
Knife

Preparation

Prep time: 10 Min.
Cook time: 15 Min.
Total time: 25 min.
  • 1

    Pasta + Crunch vorbereiten: Fusilli 9 Minuten al dente kochen. Abtropfen lassen und leicht abkühlen. In die Heißluftfritteuse geben: 200°C für 8–10 Minuten. Ergebnis: außen knusprig, innen noch leicht soft.

  • 2

    Toppings vorbereiten: Kirschtomaten halbieren. Basilikum grob zupfen. Pinienkerne ohne Öl in der Pfanne rösten.

  • 3

    Dressing: Olivenöl + Balsamico + Gewürze verrühren. Optional Knoblauch fein hacken und dazugeben.

  • 4

    Alles vermengen: Knusprige Pasta leicht abkühlen lassen. Mit Tomaten, Basilikum und Dressing mischen. Mit Pinienkernen und Parmesan toppen.

Nutrition

Per portion
kcal
540 kcal
Carbohydrates
24 g
Fat
26 g
Protein
48 g

Recipe video

In diesem kurzen Rezeptvideo zeigen wir dir Schritt für Schritt, wie du das Gericht schnell und einfach zubereitest.

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Ein Mann mit kurzem Bart und hellem Hoodie steht vor einem neutralen Hintergrund. Er hält eine schwarze Suppenkelle in der Hand und blickt selbstbewusst in die Kamera.

Michael Klemm

Recipe developer

Michael Klemm is a recipe developer at LiveFresh. With his passion for healthy, creative cuisine, he develops innovative and delicious recipes. Let yourself be inspired and discover new ways to enjoy healthier food.

Dieser Crispy Bruschetta Pasta Salad bringt italienisches Flair in eine moderne, proteinreiche Variante. Knusprig gebackene LiveFresh Fusilli sorgen für einen besonderen Crunch, während frische Tomaten, Basilikum und ein leichtes Balsamico-Dressing für sommerliche Frische sorgen. Perfekt als leichter Lunch, Meal Prep oder als Highlight beim nächsten BBQ.

Contents

Ingredients Required kitchen utensils Preparation Nutrition Recipe video

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