Vegan chestnut soup

Cremig, nussig, megalecker und super einfach zum Vorbereiten. Unsere Maronensuppe mit Brezel Topping ist die Perfekte Weihnachtliche Vorspeise oder passt auch immer wenn es draußen schön kalt ist!

Zutaten

2 Portionen

500 Gramm
vorgekochte Maronen
1
Mittelgroße Zwiebel
1
Karotte gewürfelt
1 Stange
Sellerie
750 Milliliter
Gemüsebrühe
200 Milliliter
vegane Kochcreme
2 Esslöffel
Butter vegan
Salz
Pfeffer
Brot Croutons

Benötigte Küchenutensilien

Cooking pot

Knife

Löffel

Stabmixer

Zubereitung

Vorbereitung: 5 Min.

Zubereitung: 20-25 Min.

Gesamtzeit: ca.30 Min.

1

Zuerst in einem großen Topf die Butter schmelzen und die Zwiebeln glasig andünsten
2

Nun Karotte und Sellerie hinzugeben, kurz mit anbraten, Maronen ebenfalls hinzugeben und weiter anbraten lassen
3

Danach mit der Gemüsebrühe ablöschen und auf mittlerer Hitze für ca. 20 Minuten köcheln lassen
4

Anschließend die Suppe vom Herd nehmen, mit einem Stabmixer Pürieren, bis eine cremige Konsistenz entstanden ist
5

Nun die Sahne hinzugeben, gut umrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken
6

Die Maronensuppe noch mit frischen Kräutern und Brot Croutons toppen
7

Schmecken lassen!

Naehrwerte

Pro Portion

343,2kcal

36,1 g

14,8 g

3,7 g

Rezeptvideo

@daskochduolivefresh Schnelle und einfache Maronensuppe. 🌰🤩 Wenn ihr die durch die Kamera riechen könntet - ein wahrer Gaumenschmaus. 🥰 #daskochduo #livefresh #maronen #maronensuppe #schnellerezepte #gesundeernährung ♬ original sound - 🎄Speed Audios🎄

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