Name: Crispy Apfel Quark Dreiecke
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 6 Stück
Cuisine: Regional
Ingredients: 6 Reispapierblätter; 1 Apfel; 150 g Magerquark; 1 EL Agavendicksaft; 1 TL Zimt; 20 g gehackte Mandeln; Optional: Prise Vanille oder Zitronenabrieb; 1 Ei; 3 EL Wasser

Knusprig, fruchtig und dabei leicht – unsere Crispy Apfel Quark Dreiecke 🍎 sind das perfekte Snack- oder Dessert-Rezept, wenn du Lust auf etwas Süßes hast, das trotzdem in deine gesunde Ernährung passt. Mit einer cremigen Quark-Apfel-Füllung, verfeinert mit Zimt und Mandeln, kommen sie außen goldbraun und crunchy aus dem Ofen – und das bei nur 110 kcal pro Stück! ✨

Ingredients

2 Portions

6
Reispapierblätter
1
Apple
150 g
Low-fat quark
15 ml
Agave syrup
1 TSP
Cinnamon
20 g
Almonds
1
Egg
45 ml
Water

Required kitchen utensils

Oven

Baking tray

Baking paper

Chopping board

Knife

Bowl

Spoon

Preparation

Preparation time: 5 min.

Cook time: 15 Min.

Total time: 45 min.

1

Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen und ganz leicht einfetten oder mit Spray besprühen.
2

Füllung mischen: Apfelwürfel mit Quark, Agavendicksaft, Zimt, Mandeln und optional Vanille/Zitrone verrühren. Die Masse sollte schön kompakt, aber nicht trocken sein.
3

Ei-Wasser-Mix vorbereiten: Ei mit 3 EL Wasser in einer flachen Schüssel gut verquirlen.
4

Reispapier vorbereiten: Jedes Reispapierblatt kurz (ca. 5–10 Sek.) in das Ei-Wasser-Gemisch eintauchen, bis es weich, aber nicht zu aufgeweicht ist. Direkt auf ein feuchtes Küchenhandtuch oder Brett legen.
5

Dreiecke falten und direkt aufs Backpapier legen.
6

Im vorgeheizten Ofen ca. 20–25 Minuten backen, bis die Ecken knusprig und goldbraun sind. Nach ca. 15 Minuten vorsichtig wenden für gleichmäßige Bräune.

Nutrition

Per portion

110 kcal

12 g

3,5 g

6 g

Recipe video

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Michael Klemm

Recipe developer

Michael Klemm is a recipe developer at LiveFresh. With his passion for healthy, creative cuisine, he develops innovative and delicious recipes. Let yourself be inspired and discover new ways to enjoy healthier food.