Haselnussmakronen

Haselnussmakronen mögen erst mal ein wenig langweilig wirken, gehören aber auf jeden guten Plätzchenteller! Kein Wunder, denn die kleinen Plätzchen schmecken dank gemahlener Haselnüsse saftig, süß und lecker. Mit unserem einfachen Rezept gelingen Dir die gesunden Haselnussmakronen ganz easy!

Zutaten

2 Portionen

125 Gramm
gemahlene Haselnüsse
80 Gramm
Erythrit
15-20
ganze Haselnüsse
2
Eiklar
frische Vanilleschote
0,25 Teelöffel
Zimt
1 Prise
Salz
Backoblaten

Benötigte Küchenutensilien

Backofen

Rührgerät

Löffel

Schüssel

Backpapier

Backblech

Zubereitung

Vorbereitung: 5 Min.

Zubereitung: 20 Min.

Gesamtzeit: 25 Min. + 20-25 Min. Backzeit

1

Zuerst den Backofen auf 150 °C ober Unterhitze vorheizen
2

Danach das Eiklar mit einem Handrührgerät steifschlagen
3

Anschließend die restlichen Zutaten außer der ganzen Haselnüsse unter das geschlagene Eiweiß heben
4

Nun die Backoblaten auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech verteilen und mit zwei Teelöffeln die Masse auf die Oblaten geben
5

Danach noch auf jede Nussmakrone eine ganze Haselnuss drücken und für ca. 20-25 Min. in den Ofen geben
6

Zum Schluss die Makronen komplett auskühlen lassen und genießen

Naehrwerte

Pro Portion

320kcal

4,3 g

21,4 g

10,4 g

Rezeptvideo

@daskochduolivefresh Heute gibt‘s zuckerfreie Haselnussmakronen aus unserer Weihnachtsbäckerei 🤶🥰 #gesunderezepte #weihnachtsbäckerei #plätzchen #daskochuo #livefresh ♬ Sleigh Ride - Ella Fitzgerald

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