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Dieses Gericht ist ein echtes Wohlfühl-Essen mit bayerischem Charakter: Eine herzhafte Brezelpizza kombiniert den typischen Geschmack von Laugengebäck mit cremigem Schmand, süßem Senf, würziger Weißwurst und goldbraun geschmolzenem Käse. Dazu passt perfekt ein frischer Radieschensalat mit Senf-Vinaigrette, der mit seiner leichten Schärfe und knackigen Textur für einen tollen Ausgleich sorgt. Ein unkompliziertes Ofengericht, ideal für gemütliche Abende oder wenn es schnell, deftig und sättigend sein soll.

Diese vegane Skyr-Biskuitrolle ist ein wunderbar leichter, fruchtiger Kuchenklassiker in moderner Form: komplett pflanzlich, angenehm süß und dabei fluffig wie ein echter Biskuit. Der LiveFresh Skyr Drink sorgt für eine saftige Textur und eine frische Note. Ob als Highlight zum Kaffee, als sommerliches Dessert oder als leichter Snack – diese Rolle ist vielseitig, einfach gemacht und perfekt zum Füllen mit einer cremigen Skyr-Beeren-Creme.

Dieses Skyr-Joghurt-Parfait ist ein unkompliziertes, aber richtig edles Rezept für alle, die es cremig, fruchtig und knackig mögen. Die Kombination aus mildem Joghurt, LiveFresh Skyr und süßen Trockenfrüchten sorgt für eine ausgewogene Süße, während geröstete Pekannüsse ein tolles Aroma und Crunch liefern. Ideal als schnelles Frühstück, gesunder Snack oder leichtes Dessert – in wenigen Minuten fertig und wunderbar vorzubereiten.

Zehn Vitamine und Mineralstoffe tragen zu einer normalen Funktion des Immunsystems bei: Vitamin A, B6, B12, C, D, Folat, Eisen, Kupfer, Selen und Zink. Die meisten davon nimmst Du über eine abwechslungsreiche Ernährung auf, bei Vitamin D spielt zusätzlich das Sonnenlicht eine wichtige Rolle.

Hier erfährst Du, wo die einzelnen Nährstoffe stecken, welche Referenzmengen gelten und wie Du sie im Herbst und Winter einfach in Deinen Alltag einbaust.

Lösliche Ballaststoffe sind die Ballaststoffe, die sich in Wasser lösen. Ein Teil davon bildet dabei ein Gel, wie Beta-Glucane aus Hafer oder Pektin aus Äpfeln. Andere wie Inulin oder Akazienfaser lösen sich vollständig auf, ohne die Konsistenz zu verändern. Beide unterscheiden sich deutlich von den unlöslichen Ballaststoffen aus Vollkorn und Kleie.

In diesem Beitrag erfährst Du, welche drei Gruppen es gibt, welche Lebensmittel besonders viele lösliche Ballaststoffe enthalten, welche Arten es gibt und wie Du sie einfach in Deinen Alltag einbaust.

Leuchtend violette Latte-Gläser tauchen seit einiger Zeit überall auf, und dahinter steckt fast immer dieselbe Knolle: Ube. Was viele für Beere oder Lavendel halten, ist eine Yamswurzel aus Südostasien mit einer eigenen Geschichte.

In diesem Beitrag erfährst Du, was Ube genau ist, wie sie schmeckt, wie Du sie von Taro und lila Süßkartoffel unterscheidest und wie Du einen Ube Latte selbst zubereitest.