Waarom bezinkt sap?

Falls ihr die Säfte von LiveFresh oder einen frisch gepressten Saft schon einmal eine gewisse Zeit unberührt stehen lassen habt, konntet ihr ein bestimmtes Phänomen beobachten: Während sich die eigentliche Konsistenz und Farbe des Saftes im unteren Teil der Flasche befindet, ist im oberen Teil lediglich eine durchsichtige, wässrige Flüssigkeit vorhanden. Woran dies liegt, warum dies jedoch bei weitem nicht bei allen herkömmlichen Säften der Fall ist und was einen guten Saft ausmacht, erfahrt ihr in diesem Blog.

Highlights

In frischen Säften setzen sich schwerere Nährstoffe am Boden ab, was als Bodensatz oder Sediment bekannt ist.
Industrielle Säfte vermeiden dies oft durch Emulgatoren und Farbstoffe, während LiveFresh die natürliche Form bevorzugt und auf Zusatzstoffe verzichtet.
Einfaches Schütteln der Flasche mischt den Saft wieder vollständig.

Voedingsstoffen op de bodem van de fles

Als vers sap een bepaalde tijd blijft staan en niet wordt geschud, zal een deel naar de bodem van de fles zakken. Dit deel wordt sediment genoemd. Het bezinksel bevat alle belangrijke vitaminen, mineralen en voedingsstoffen, terwijl alleen het water, dat verder in het fruit of de groente zit, in het bovenste gedeelte neerslaat. Dit komt omdat de bovengenoemde stoffen zwaarder zijn dan water en zich daarom ophopen in het onderste gedeelte. Even schudden van de fles is voldoende om de oorspronkelijke consistentie in alle delen van de verpakking te herstellen.

Emulgatoren en kleurstoffen - "helpers" van de grote producenten

De scheiding in bezinksel en water heeft geen enkele invloed op de kwaliteit van de sappen. Toch proberen grote producenten dit "esthetische probleem" op te lossen. Emulgatoren - additieven die verschillende vloeistoffen permanent mengen en stabiliseren - worden toegevoegd aan de sappen en elimineren dit vermeende probleem. Daarnaast worden kleurstoffen soms gebruikt als troebelingsmiddel. Dit betekent simpelweg dat er volkomen onnodig chemicaliën aan de sappen worden toegevoegd.

Koudgeperst, zonder toevoegingen & veganistisch

Waarom zou je voedings- en vitaminerijke producten vervangen als dat niet nodig is? Bij LiveFresh zijn we fan van natuurlijke producten. Daarom persen we onze sappen koud, zodat alle belangrijke voedingsstoffen, vitaminen en mineralen behouden blijven. Ook gebruiken we geen toevoegingen of zoetstoffen, dus je krijgt van ons een gezond product.

Onze tip: Kijk de volgende keer dat je boodschappen doet in de supermarkt of je sappen met bezinksel kunt vinden en bekijk de etiketten van verschillende sappen. Je zult versteld staan van de lijst met additieven.
Zoals altijd raden we je onze online shop aan voor een unieke sapervaring. En mocht er ooit een "tweedeling" ontstaan in onze flessen: Shake it, baby!

Dit vind je misschien ook leuk

Voedingsdeskundige

Ontwikkeld op wetenschappelijke basis door Dr. Ulrike Fischer, die gepromoveerd is in de voedingsleer.

Highlights

In frischen Säften setzen sich schwerere Nährstoffe am Boden ab, was als Bodensatz oder Sediment bekannt ist.
Industrielle Säfte vermeiden dies oft durch Emulgatoren und Farbstoffe, während LiveFresh die natürliche Form bevorzugt und auf Zusatzstoffe verzichtet.
Einfaches Schütteln der Flasche mischt den Saft wieder vollständig.

Waarom bezinkt sap?

Voedingsstoffen op de bodem van de fles

Emulgatoren en kleurstoffen - "helpers" van de grote producenten

Koudgeperst, zonder toevoegingen & veganistisch

Verandering van dieet

Gevulde kipfilet met in bacon gewikkelde pruimen, goudbruine aardappelnoedels & spitskoolsalade

Gember voor gewichtsverlies - je natuurlijke partner

Andere aanbevelingen

Veganistisch voor beginners: 10 tips voor veganistische beginners

Afvallen tijdens de zwangerschap

Veganistische lunch