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Rhabarber-Crumble

45-50 Minuten
Einfach
26.05.2025
Rhabarber-Crumble
  • Pastry
  • Snack
  • Dessert
  • Vegetarian
Rhabarber-Crumble
  • Pastry
  • Snack
  • Dessert
  • Vegetarian

Knusprig, fruchtig und einfach gemacht – dieser Rhabarber-Crumble ist der perfekte Begleiter für die Frühlingszeit! Mit seiner Kombination aus säuerlichem Rhabarber, süßen Himbeeren und einem ballaststoffreichen Streuselteig aus Dinkelmehl, Haferflocken und Mandeln ist er nicht nur lecker, sondern auch nährstoffreich. Pro Portion liefert er dir 14 g Eiweiß – ideal für alle, die Wert auf gesunde Ernährung mit Genuss legen. Ob als Dessert oder süßer Snack zwischendurch – diesen Crumble wirst du lieben!

Zutaten

2 Portionen
  • 100 g
    Spelt flours
  • 30 g
    Oat flakes
  • 30 g
    Almonds
  • 50 g
    Butter
  • 40 g
    Xucker Bronxe
  • 500 g
    Rhubarb
  • 100 g
    Raspberries
  • 20 g
    Puddingpulver
  • 20 g
    Xylit
  • 1 pinch
    Salt

Benötigte Küchenutensilien

Backofen
Bowl
Chopping board
Knife
Stirrer
Casserole dish

Zubereitung

Vorbereitungszeit: 5 Min.
Zubereitungszeit: 10 Min.
Gesamtzeit: 45-50 Min.
  • 1

    Zuerst den Backofen auf 180°C Ober-und Unterhitze vorheizen. 

  • 2

    Jetzt alle trockenen Zutaten für die Streusel in eine Schüssel geben, kalte Butter zerkleinern, darüber geben, gut verkneten und in den Kühlschrank stellen.

  • 3

    Im Anschluss Rhabarber und Himbeeren waschen, Rhabarber in 2 cm dicke Stücke schneiden und zusammen mit den Himbeeren, Puddingpulver und Xylit in eine Schüssel geben, gut miteinander vermengen und in eine gefettete Auflaufform geben.

  • 4

    Jetzt den Teig aus dem Kühlschrank nehmen, die Streusel über dem Obst verteilen und für ca. 30 -35 Min. in den vorgeheizten Backofen geben. 

  • 5

    Zum Schluss kurz abkühlen lassen und am besten noch warm genießen 😍

Naehrwerte

Pro Portion
kcal
254 kcal
Kohlenhydrate
10 g
Fett
10 g
Protein
14 g

Rezeptvideo

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Michael Klemm

Recipe developer

Michael Klemm is a recipe developer at LiveFresh. With his passion for healthy, creative cuisine, he develops innovative and delicious recipes. Let yourself be inspired and discover new ways to enjoy healthier food.

Knusprig, fruchtig und einfach gemacht – dieser Rhabarber-Crumble ist der perfekte Begleiter für die Frühlingszeit! Mit seiner Kombination aus säuerlichem Rhabarber, süßen Himbeeren und einem ballaststoffreichen Streuselteig aus Dinkelmehl, Haferflocken und Mandeln ist er nicht nur lecker, sondern auch nährstoffreich. Pro Portion liefert er dir 14 g Eiweiß – ideal für alle, die Wert auf gesunde Ernährung mit Genuss legen. Ob als Dessert oder süßer Snack zwischendurch – diesen Crumble wirst du lieben!

Inhalt

Zutaten Küchenutensilien Zubereitung Naehrwerte Rezeptvideo

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