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Detox curry recipe

50 Minuten
Mittel
16.12.2024
Eine Portion Curry mit vielfältigem Gemüse in Kokosmilch und frischen Kräutern an der Seite, begleitet von einer Portion dunklem Reis und einer Zitronenscheibe auf einem rustikalen Teller.
  • Main course
  • Vegan
Eine Portion Curry mit vielfältigem Gemüse in Kokosmilch und frischen Kräutern an der Seite, begleitet von einer Portion dunklem Reis und einer Zitronenscheibe auf einem rustikalen Teller.
  • Main course
  • Vegan

In unserer modernen und oft hektischen Welt ist es essentiell, sich bewusst Zeit für Gesundheit und Wohlbefinden zu nehmen. Ein köstliches, nährstoffreiches Curry Rezept ist eine hervorragende Möglichkeit, sowohl Körper als auch Geist zu revitalisieren. Hier präsentieren wir ein einfaches, aber außerordentlich wohltuendes Rezept für ein vegetarisches Curry, das nicht nur schmackhaft, sondern auch detoxifizierend wirkt.

Zutaten

2 Portionen
  • 125 g
    Whole grain rice
  • 300 ml
    Water
  • 2 TL
    Salts
  • 1 TBSP.
    Coconut oil
  • 2
    Spring onions
  • 1
    Garlic cloves
  • 1 TBSP.
    Ginger
  • 2 TL
    Curry powder
  • 1 TSP
    Cumin
  • 300 g
    Broccoli florets
  • 200 g
    Carrots
  • 400 ml
    Coconut milk
  • 200 ml
    Water
  • 200 g
    Spinach leaves
  • 20 g
    Coriander

Benötigte Küchenutensilien

Cooking pot
Chopping board
Knife
Grater

Zubereitung

Preparation: 10 minutes
Cooking time: 40 minutes
Total time: 50 minutes
  • 1

    Prepare the riceSoak the whole grain rice for 20 minutes.

  • 2

    Prepare vegetablesWash the vegetables and cut into bite-sized pieces, peel and finely grate the ginger.

  • 3

    Cooking curryIn a pan, fry the onion and garlic in coconut oil until translucent. Add the carrots and broccoli and fry briefly. Add the cumin and curry powder, fry briefly and deglaze with coconut milk and water. Simmer for 10-12 minutes.

  • 4

    FinalizeAdd the spinach and herbs to the curry and season with lemon juice.

  • 5

    SideboardsServe the curry with the cooked rice and enjoy.

Naehrwerte

Pro Portion
kcal
414.7 kcal
Kohlenhydrate
21,4 g
Fett
24 g
Protein
7,8 g

Rezeptvideo

@daskochduolivefresh Detox Curry 🍛🤩 414,7kcal | 21,4 g KH | 7,8 g EW | 24 g FE Zutaten (2 Portionen): Für den Reis 120 g Vollkorn Reis 300 ml Wasser 2 TL Salz   Für das Curry   1 EL Kokosöl 2 Frühlingszwiebeln 1 Knoblauchzehe 1 EL geraspelter Ingwer 2 TL Currypulver 1 TL Kreuzkümmel gemahlen 300 g Brokkoliröschen 200 g Karotten 400 ml Kokosmilch 200 ml Wasser 1 TL Salz 2 EL Zitronensaft 200 g Blattspinat 20 g Koriander oder Blattpetersilie #gesunderezepte #einfacherezepte #lowcalorie #daskochduo #livefresh ♬ motive x promiscuous girl - :)

Rezeptempfehlungen

Frisch gebackener High-Protein Brownie in einer weißen Ramekin, außen kross und innen saftig, bestäubt mit Puderzucker, bereit zum Genießen.

Quick high protein brownie

Zwei Ansichten von Skyr Waffeln, großzügig mit Puderzucker bestäubt, auf einem Teller, die obere Waffel halb angeschnitten, um die luftige Textur zu zeigen.

Fluffy skyr waffles

Protein Smoothie

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Michael Klemm

Recipe developer

Michael Klemm is a recipe developer at LiveFresh. With his passion for healthy, creative cuisine, he develops innovative and delicious recipes. Let yourself be inspired and discover new ways to enjoy healthier food.

In unserer modernen und oft hektischen Welt ist es essentiell, sich bewusst Zeit für Gesundheit und Wohlbefinden zu nehmen. Ein köstliches, nährstoffreiches Curry Rezept ist eine hervorragende Möglichkeit, sowohl Körper als auch Geist zu revitalisieren. Hier präsentieren wir ein einfaches, aber außerordentlich wohltuendes Rezept für ein vegetarisches Curry, das nicht nur schmackhaft, sondern auch detoxifizierend wirkt.

Inhalt

Zutaten Küchenutensilien Zubereitung Naehrwerte Rezeptvideo

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