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Vegan zucchini grill bags

Mittel
16.12.2024
Vegane Zucchini-Grill-Taschen
  • Main course
  • Vegan
Vegane Zucchini-Grill-Taschen
  • Main course
  • Vegan

Keine Lust mehr auf langweiliges Grillgemüse? Dann probiere doch mal diese unglaublich leckeren Zucchini-Grill-Taschen mit Couscous-Füllung aus. Mit nur 8 Zutaten kannst Du sie super schnell zubereiten und sie werden bei Deinem nächsten Grillevent garantiert ein Highlight sein. Alles rund um die Zubereitung und die Zutaten findest Du in diesem Beitrag. Schau Dir gerne das Rezeptvideo am Ende dieses Eintrages an. Viel Spaß beim Kochen!

Zutaten

2 Portionen
  • 2
    Zucchinis
  • 75 g
    Couscous
  • 200 ml
    LiveFresh Vegetable broths
  • 2
    Garlic cloves
  • 1 TBSP.
    Herbs
  • Oil for frying
  • Paprika powder
  • Salts
  • Pepper

Benötigte Küchenutensilien

Chopping board
Knife
Pan
Spoon
Economy peeler
Brush
Toothpick

Zubereitung

  • 1

    Peel the garlic and chop it into fine pieces

  • 2

    Heat the oil in the pan and fry the garlic until golden brown

  • 3

    Add the couscous, vegetable stock and herbs to the pan, bring everything to the boil and then simmer for 15 minutes with the lid on

  • 4

    Season to taste with spices and stir together

  • 5

    Wash the zucchinis and cut them into long, thin strips using a peeler, for example

  • 6

    Lay 4 zucchini strips in a cross and place 1 - 2 tablespoons of couscous in the middle

  • 7

    Fold the zucchini strips over the filling so that the couscous is encased (see recipe video). Secure the zucchini pockets with toothpicks if necessary

  • 8

    Brush the pockets with oil on both sides and season with a little salt

  • 9

    Grill the pocket on both sides for approx. 3 - 4 minutes

  • 10

    Serve hot! 

Naehrwerte

Pro Portion
kcal
114.4 kcal
Kohlenhydrate
11,4 g
Fett
6,28 g
Protein
2,26 g

Rezeptvideo

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Michael Klemm

Recipe developer

Michael Klemm is a recipe developer at LiveFresh. With his passion for healthy, creative cuisine, he develops innovative and delicious recipes. Let yourself be inspired and discover new ways to enjoy healthier food.

Keine Lust mehr auf langweiliges Grillgemüse? Dann probiere doch mal diese unglaublich leckeren Zucchini-Grill-Taschen mit Couscous-Füllung aus. Mit nur 8 Zutaten kannst Du sie super schnell zubereiten und sie werden bei Deinem nächsten Grillevent garantiert ein Highlight sein. Alles rund um die Zubereitung und die Zutaten findest Du in diesem Beitrag. Schau Dir gerne das Rezeptvideo am Ende dieses Eintrages an. Viel Spaß beim Kochen!

Inhalt

Zutaten Küchenutensilien Zubereitung Naehrwerte Rezeptvideo

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