Spargel ist einfach super lecker und vielfältig. Diese knusprigen, veganen Spargel-Pommes eignen sich ideal als gesunder Snack oder als gesunde, leckere Beilage zum Grillen. Baue die veganen Spargel-Pommes daher gerne im Anschluss an Deine Saftkur in Deinen gesunden Ernährungsalltag ein. Welche Zutaten Du benötigst und wie Du dieses leckere Spargel-Rezept zubereiten kannst, erfährst Du in diesem Beitrag. Das Rezeptvideo mit Jessi findest Du ganz unten in diesem Beitrag.

Ingredients

2 Portions

35 g
Chickpea flour
100 ml
Plant-based milk
0.5 TL
Mustard
25 g
Panko breadcrumbs
75 g
Parmesan cheese
25 g
Sesame seeds
3 Prizes
Salt
250 g
Asparagus

Required kitchen utensils

Bowl

Whisk

Plate

Baking paper

Baking tray

Oven

Preparation

1

First mix the chickpea flour with the plant-based milk of your choice
2

Stir the mustard and salt into the plant milk with a whisk
3

Mix the breadcrumbs, parmesan and sesame seeds on a plate
4

First dip the asparagus in the liquid batter and then roll it through the sesame breading
5

Place the breaded asparagus spears on a baking tray lined with baking paper
6

Spread a little rapeseed oil on the asparagus spears and then bake the asparagus in the oven at 200 °C for approx. 15 minutes

Nutrition

Per portion

298 kcal

20,8 g

14,4 g

18,6 g

Recipe video

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Michael Klemm

Recipe developer

Michael Klemm is a recipe developer at LiveFresh. With his passion for healthy, creative cuisine, he develops innovative and delicious recipes. Let yourself be inspired and discover new ways to enjoy healthier food.