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Vegan crispy sweet potato fries with avocado dip

Einfach
14.07.2025
Vegane knusprige Süßkartoffel Pommes mit Avocado-Dip
  • Supplement
  • Snack
  • Vegan
Vegane knusprige Süßkartoffel Pommes mit Avocado-Dip
  • Supplement
  • Snack
  • Vegan

Ob als Beilage oder als Snack zwischendurch, Süßkartoffel Pommes sind einfach lecker, findest Du nicht auch? Außerdem eignet sich dieser Snack bestens während Deiner Vor- und Nachbereitung von Deiner 3, 5 oder 7 Tage Saftkur. Erfahre in diesem Blogbeitrag, wie Du im Handumdrehen vegane knusprige Süßkartoffel Pommes mit Avocado-Dip zaubern kannst. Das Rezeptvideo mit unserem Koch Michi findest Du ganz unten im Beitrag. Viel Spaß! 

Ingredients

2 Portions
  • 3
    Sweet potatoes
  • 0.5 TBSP.
    Vinegar
  • 75 ml
    Water
  • 55 g
    Corn starch
  • Olive oil
  • Salt & pepper
  • Herbs
  • 0.5 TL
    Paprika powder
  • 40 g
    Soy yogurts
  • 2
    Avocados
  • 15 ml
    Livefresh Orange juice

Required kitchen utensils

Chopping board
Knife
Cooking pot
Bowl
Spoon
Baking paper
Baking tray
Oven

Preparation

  • 1

    Cut the sweet potatoes into thin strips.

  • 2

    Bring water to the boil in a pan and then add salt and vinegar. Boil the sweet potato strips for 5-6 minutes and then drain.

  • 3

    Mix the cold water and cornstarch in a large bowl until you have a liquid consistency.

  • 4

    Add the cooked sweet potato strips and mix everything together until the sweet potatoes are coated.

  • 5

    Spread the sweet potato strips on a preheated baking tray and drizzle with olive oil. Bake the sweet potato fries at 220 °C for 25-30 minutes. Turn them over after approx. 15 minutes. 

  • 6

    Take the fries out of the oven and season them with paprika powder, salt & pepper and fresh herbs.

Nutrition

Per portion
kcal
590 kcal
Carbohydrates
58 g
Fat
34,3 g
Protein
7,3 g

Recipe video

In diesem kurzen Rezeptvideo zeigen wir dir Schritt für Schritt, wie du das Gericht schnell und einfach zubereitest.

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Michael Klemm

Recipe developer

Michael Klemm is a recipe developer at LiveFresh. With his passion for healthy, creative cuisine, he develops innovative and delicious recipes. Let yourself be inspired and discover new ways to enjoy healthier food.

Ob als Beilage oder als Snack zwischendurch, Süßkartoffel Pommes sind einfach lecker, findest Du nicht auch? Außerdem eignet sich dieser Snack bestens während Deiner Vor- und Nachbereitung von Deiner 3, 5 oder 7 Tage Saftkur. Erfahre in diesem Blogbeitrag, wie Du im Handumdrehen vegane knusprige Süßkartoffel Pommes mit Avocado-Dip zaubern kannst. Das Rezeptvideo mit unserem Koch Michi findest Du ganz unten im Beitrag. Viel Spaß! 

Contents

Ingredients Required kitchen utensils Preparation Nutrition Recipe video

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