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Creamy snow dumplings with bread dumplings - vegetarian Christmas dinner

60 Minuten
Mittel
16.12.2024
Rahmgeschnezeltes mit Semmelknödeln - vegetarisches Weihnachtsessen
  • Main course
  • High Protein
  • Vegetarian
Rahmgeschnezeltes mit Semmelknödeln - vegetarisches Weihnachtsessen
  • Main course
  • High Protein
  • Vegetarian

Du suchst ein super leckeres Rezept für Rahmgeschnezeltes mit Semmelknödeln? Dann bist Du hier genau richtig! Dieses Gericht ist nicht nur ein Klassiker sondern kommt auch bei jedermann gut an. Genau das Richtige für ein Abend mit Deiner Familie und Freunden. Na los, worauf wartest Du?

Zutaten

2 Portionen
  • 6 pc
    Roll
  • 125 ml
    Milk
  • 2
    Eggs
  • 50 g
    Onions
  • Parsley
  • 1 TBSP.
    Clarified butter
  • 0.5 TL
    Salts
  • Pepper
  • 1 Knife tip
    Nutmeg powder
  • 500 g
    Mushrooms
  • Chicken breast strip
  • 0.5
    Onions
  • 1 TBSP.
    LiveFresh Vegetable broths
  • 1 TBSP.
    Tomato paste
  • Cream
  • 1 Glass
    Red cabbage
  • 1
    Apples
  • 1 TSP
    Clarified butter

Benötigte Küchenutensilien

Chopping board
Knife
Bowl
Pan

Zubereitung

Preparation: 20 min.
Preparation: 40 min.
Total time: 60 min.
  • 1

    First cut the bread rolls for the dumplings into small pieces and place in a bowl

  • 2

    Then finely chop the onion and parsley and sauté in a pan over a medium heat with clarified butter

  • 3

    Now heat the milk, but do not bring to the boil, add to the bread rolls together with the parsley and onions, mix well and set aside for 10 minutes

  • 4

    Then place the red cabbage in a pan with the chopped apple and clarified butter, bring to the boil briefly and then turn down to medium heat

  • 5

    Now clean and chop the mushrooms and place in a hot pan, sauté briefly, add the onions and continue to sauté, stir in the vegetable stock and tomato puree, pour in the cream, add the vegan chicken breast strips and fresh parsley and continue to simmer over a low heat

  • 6

    Bring a sufficiently large pan of water to the boil

  • 7

    Meanwhile, add the eggs and spices to the bread dough, mix well and shape into evenly sized balls

  • 8

    As soon as the water boils, add the dumplings, switch to medium heat and leave to stand for 20 minutes (the water must no longer boil)

  • 9

    Finally, serve on a plate and enjoy!

Naehrwerte

Pro Portion
kcal
549kcal
Kohlenhydrate
33 g
Fett
36 g
Protein
29 g

Rezeptvideo

@daskochduolivefresh Ihr braucht noch Inspo für euer vegetarisches Weihnachtsessen? 🤩 Wir haben was für euch gezaubert. 🎄 #gesunderezepte #weihnachtsessen #vegetarisch #daskochduo #livefresh ♬ Snowman - Sia

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Michael Klemm

Recipe developer

Michael Klemm is a recipe developer at LiveFresh. With his passion for healthy, creative cuisine, he develops innovative and delicious recipes. Let yourself be inspired and discover new ways to enjoy healthier food.

Du suchst ein super leckeres Rezept für Rahmgeschnezeltes mit Semmelknödeln? Dann bist Du hier genau richtig! Dieses Gericht ist nicht nur ein Klassiker sondern kommt auch bei jedermann gut an. Genau das Richtige für ein Abend mit Deiner Familie und Freunden. Na los, worauf wartest Du?

Inhalt

Zutaten Küchenutensilien Zubereitung Naehrwerte Rezeptvideo

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