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Vegan pulled mushroom burger

20 Minuten
Mittel
20.11.2024
Veganer Pulled-Pilz Burger
  • Main course
  • Vegan
Veganer Pulled-Pilz Burger
  • Main course
  • Vegan

Veganes Pulled Pork? Diese Version besteht nicht aus Ersatzprodukten, sondern ausPilzen. Unserveganer Pulled-Pilz Burgersteht dem Original nichts nach und ist in nur 20 Minuten einfach & schnell zubereitet. Los geht's! Übrigens ist der Burger nicht nur optimal für Deine SaftkurVor- und Nachbereitung, sondern schmeckt auch noch hervorragend! Du brauchst bei diesem Essen überhaupt gar kein schlechtes Gewissen zu haben. 

Zutaten

2 Portionen
  • 500 gram
    King oyster mushrooms
  • 3 Tablespoon
    Barbecue sauce
  • 1 teaspoon
    Paprika powder
  • 1 teaspoon
    smoked paprika powder
  • 0,5 teaspoon
    Pepper
  • 1 teaspoon
    Sea salt
  • 200 milliliter
    Hey Wach Juice
  • 400 gram
    White cabbage
  • 1
    small carrot
  • 0,5
    red onion
  • 10 gram
    Xylitol
  • Salt
  • Pepper
  • 25 ml
    vegan cream
  • 35 gram
    vegan mayo
  • 1 tablespoon
    White wine vinegar
  • 1,5 tablespoon
    Lemon juice
  • Some mustard

Benötigte Küchenutensilien

Bowl
Plane
Pan

Zubereitung

Preparation: 5 min.
Preparation: 15 min.
Total time: 20 min.
  • 1

    First clean the mushrooms and then pluck into fine strips

  • 2

    Then, for the marinade, add the barbecue sauce, paprika powder and smoked paprika powder, salt, pepper and the Hey Wach juice together and set aside

  • 3

    Now wash the white cabbage, carrot and onion and slice into fine strips using a slicer

  • 4

    Next, mix together the remaining ingredients for the coleslaw marinade and then add the white cabbage, carrot and onions, mix well and also put to one side

  • 5

    Now put two pans on, put the mushrooms in one and fry well on a high heat and put the sliced burger buns in the other and also fry briefly until golden brown 

  • 6

    Finally, top the burger buns with the pulled mushrooms and coleslaw

  • 7

    Simply enjoy!

Naehrwerte

Pro Portion
kcal
551 kcal
Kohlenhydrate
49 g
Fett
23 g
Protein
18 g

Rezeptvideo

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Michael Klemm

Recipe developer

Michael Klemm is a recipe developer at LiveFresh. With his passion for healthy, creative cuisine, he develops innovative and delicious recipes. Let yourself be inspired and discover new ways to enjoy healthier food.

Veganes Pulled Pork? Diese Version besteht nicht aus Ersatzprodukten, sondern ausPilzen. Unserveganer Pulled-Pilz Burgersteht dem Original nichts nach und ist in nur 20 Minuten einfach & schnell zubereitet. Los geht's! Übrigens ist der Burger nicht nur optimal für Deine SaftkurVor- und Nachbereitung, sondern schmeckt auch noch hervorragend! Du brauchst bei diesem Essen überhaupt gar kein schlechtes Gewissen zu haben. 

Inhalt

Zutaten Küchenutensilien Zubereitung Naehrwerte Rezeptvideo

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