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Perzische kip

30 Minuten
Mittel
24.09.2025
Persisches Hähnchen
  • Main course
  • High Protein
Persisches Hähnchen
  • Main course
  • High Protein

Dieses persische Hähnchenrezept kombiniert saftiges Hähnchenbrustfilet mit aromatischem Couscous, knackigem Baby-Brokkoli und frischem grünem Spargel. Verfeinert mit einem Hauch Zitronensaft, cremigem Joghurt und edelsüßem Paprikapulver entsteht ein leichtes, aber sättigendes Gericht, das orientalische Aromen auf den Teller bringt. Perfekt für alle, die eine ausgewogene Mahlzeit genießen möchten, die sowohl schnell zubereitet ist als auch mit frischen Zutaten überzeugt.

Ingredients

2 Portions
  • 250 g
    Hähnchenbrustfilet
  • 100 g
    Couscous
  • 100 g
    Baby-Brokkoli
  • 150 g
    Asparagus
  • 2 TBSP.
    Yogurt
  • 1/2
    Lemon
  • 1 TSP
    Paprika powder
  • Salt & pepper
  • 5 ml
    Olive oil

Required kitchen utensils

Cooking pot
Chopping board
Knife
Fork
Pan

Preparation

Preparation time: 10 min.
Preparation time: 20 min.
Total time: 30 min.
  • 1

    Couscous nach Packungsanweisung mit kochendem Wasser oder Gemüsebrühe übergießen.Gleichzeitig den Baby-Brokkoli in den heißen Couscous legen, Deckel drauf und ca. 5Minutenziehen lassen. Dann mit einer Gabel auflockern.

  • 2

    Grünen Spargel waschen, holzige Enden abschneiden und in ca. 3–4 cm lange Stücke schneiden.

    In einer Pfanne mit etwas Öl bei mittlerer Hitze 5–7 Minuten braten, bis er leicht gebräunt und bissfest ist. Danach zum Couscous geben.

  • 3

    Hähnchenbrust mit Paprikapulver, Salz & Pfeffer würzen.
    In einer Pfanne mit 1 TL Olivenöl von beiden Seiten ca. 4–5 Minuten goldbraun braten, bis es durchgegart ist. In Scheiben schneiden.

  • 4

    Couscous-Gemüse-Mix mit 1 EL Joghurt, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und etwas Paprikapulver vermengen.

  • 5

    Den gewürzten Couscous auf zwei Bowls verteilen, das Hähnchen darauf geben und mit einem Klecks Joghurt und etwas Zitronensaft toppen. Optional: Frische Kräuter wie Minze oder Petersilie obendrauf.

Nutrition

Per portion
kcal
450 kcal
Carbohydrates
35 g
Fat
17 g
Protein
32 g

Recipe video

In diesem kurzen Rezeptvideo zeigen wir dir Schritt für Schritt, wie du das Gericht schnell und einfach zubereitest.

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Michael Klemm

Recipe developer

Michael Klemm is a recipe developer at LiveFresh. With his passion for healthy, creative cuisine, he develops innovative and delicious recipes. Let yourself be inspired and discover new ways to enjoy healthier food.

Dieses persische Hähnchenrezept kombiniert saftiges Hähnchenbrustfilet mit aromatischem Couscous, knackigem Baby-Brokkoli und frischem grünem Spargel. Verfeinert mit einem Hauch Zitronensaft, cremigem Joghurt und edelsüßem Paprikapulver entsteht ein leichtes, aber sättigendes Gericht, das orientalische Aromen auf den Teller bringt. Perfekt für alle, die eine ausgewogene Mahlzeit genießen möchten, die sowohl schnell zubereitet ist als auch mit frischen Zutaten überzeugt.

Contents

Ingredients Required kitchen utensils Preparation Nutrition Recipe video

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