Vegetable pasta

Du hast mal wieder Lust auf ein gesundes und dennoch nahrhaftes Gericht? Dann solltest Du unbedingt unsere leckere Gemüsepasta ausprobieren! Mit frischer Paprika, Zucchini und Brokkoli hast Du Dir im Nu eine schnelle Mahlzeit zubereitet.

Zutaten

2 Portionen

Pasta Nudeln (Low Carb)
Spargel
Zucchini
Champions
Paprika rot
Paprika gelb
Knoblauch
Schalotten
Olivenöl
Pinienkerne
Parmesankäse
Vegane Sahne (Light)

Benötigte Küchenutensilien

Cooking pot

Chopping board

Knife

Pfanne

Löffel

Zubereitung

Vorbereitung: 2 Min.

Zubereitung: 15 Min.

Gesamtzeit: 17 Min.

1

Koche die Nudeln nach Packungsbeilage
2

Nun das Gemüse waschen und in Mundgerechte Stücke schneiden
3

Anschließend das Gemüse in einer heißen Pfanne unter ständigem Rühren scharf anbraten, mit etwas Sahne ablöschen und für weitere 10 Min. köcheln lassen
4

Parallel Pinienkerne in einer separaten Pfanne goldbraun anbraten
5

Das Gemüse mit den Nudeln auf einem Teller anrichten und mit den Pinienkernen und frischem Parmesan Toppen
6

Guten Appetit!

Naehrwerte

Pro Portion

207kcal

9,6 g

12,9 g

7,9 g

Rezeptvideo

@daskochduolivefresh Gemüsepasta! 🔥 #gemüsepasta #pasta #pastarecipe #pastatiktok ♬ Friesenjung - Joost & Ski Aggu

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Michael Klemm

Recipe developer

Michael Klemm is a recipe developer at LiveFresh. With his passion for healthy, creative cuisine, he develops innovative and delicious recipes. Let yourself be inspired and discover new ways to enjoy healthier food.

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