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Vegetable pasta

17 Minuten
Einfach
23.07.2025
Gemüsepasta
  • Main course
  • Vegan
  • Vegetarian
Gemüsepasta
  • Main course
  • Vegan
  • Vegetarian

Du hast mal wieder Lust auf ein gesundes und dennoch nahrhaftes Gericht? Dann solltest Du unbedingt unsere leckere Gemüsepasta ausprobieren! Mit frischer Paprika, Zucchini und Brokkoli hast Du Dir im Nu eine schnelle Mahlzeit zubereitet.

Zutaten

2 Portionen
  • Pasta noodles (low carb)
  • Zucchini
  • Mushroom
  • Paprika
  • Garlic clove
  • Shallot
  • Pine nut
  • Olive oil
  • Parmesan cheese
  • Cream

Benötigte Küchenutensilien

Cooking pot
Chopping board
Knife
Pan
Spoon

Zubereitung

Preparation: 2 min.
Preparation: 15 min.
Total time: 17 min.
  • 1

    Cook the pasta according to the packet instructions

  • 2

    Now wash the vegetables and cut into bite-sized pieces

  • 3

    Then fry the vegetables in a hot pan, stirring constantly, deglaze with a little cream and simmer for a further 10 minutes

  • 4

    At the same time, fry the pine nuts in a separate pan until golden brown

  • 5

    Arrange the vegetables with the pasta on a plate and top with the pine nuts and fresh Parmesan cheese

  • 6

    Enjoy your meal!

Naehrwerte

Pro Portion
kcal
207kcal
Kohlenhydrate
9,6 g
Fett
12,9 g
Protein
7,9 g

Rezeptvideo

In diesem kurzen Rezeptvideo zeigen wir dir Schritt für Schritt, wie du das Gericht schnell und einfach zubereitest.

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Ein Mann mit kurzem Bart und hellem Hoodie steht vor einem neutralen Hintergrund. Er hält eine schwarze Suppenkelle in der Hand und blickt selbstbewusst in die Kamera.

Michael Klemm

Recipe developer

Michael Klemm is a recipe developer at LiveFresh. With his passion for healthy, creative cuisine, he develops innovative and delicious recipes. Let yourself be inspired and discover new ways to enjoy healthier food.

Du hast mal wieder Lust auf ein gesundes und dennoch nahrhaftes Gericht? Dann solltest Du unbedingt unsere leckere Gemüsepasta ausprobieren! Mit frischer Paprika, Zucchini und Brokkoli hast Du Dir im Nu eine schnelle Mahlzeit zubereitet.

Inhalt

Zutaten Küchenutensilien Zubereitung Naehrwerte Rezeptvideo

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