Sommersalat mit Burrata

12-15 Minuten
Einfach
16.12.2024
Sommersalat mit Burrata
  • Leichte Mahlzeit
  • Beilage
  • Vegetarisch
Sommersalat mit Burrata
  • Leichte Mahlzeit
  • Beilage
  • Vegetarisch

Du hast bei heißen Sommertage auch keine Lust auf schweres Essen? Dann solltest Du unbedingt diesen leckeren Sommersalat mit Pfirsichen, Erdbeeren und Burrata ausprobieren. In nur 15 Minuten zubereitet und mit einem cremigen Balsamico Dressing ist dieser Salat der Hit auf jeder Grillparty! 

Zutaten

2 Portionen
  • 1
    Zwiebeln
  • 200 g
    Blattsalate
  • 1
    Pfirsiche
  • 1
    Paprikas
  • 200 g
    Burrata
  • 20 g
    Basilikum
  • 1 Handvoll
    Walnusskerne
  • 1 TL
    Dijon Senf
  • 1 EL
    Ahornsirup oder Agavendicksaft
  • 3 EL
    Olivenöle
  • 1 EL
    Balsamico
  • Salze
  • Pfeffer

Benötigte Küchenutensilien

Schneidebrett
Messer
Pfanne
Löffel
Schüssel

Zubereitung

Vorbereitung: 2 Min.
Zubereitung: 10-12 Min.
Gesamtzeit: 12-15 Min.
  • 1

    Wasche das Gemüse und Obst und schneide es in Mundgerechte Stücke 

  • 2

    Nun kannst Du alle Zutaten für das Dressing vermengen

  • 3

    Anschließend die Pfirsichstücke in einer heißen Pfanne von beiden Seiten kurz anbraten

  • 4

    Nun den Blattsalat mit Zwiebel Paprika und den Wallnüssen vermischen

  • 5

    Zum Schluss den Salat auf einem Teller servieren, mit Erdbeeren, gebratenen Pfirsichen und dem Burrata toppen und das Dressing darüber geben

  • 6

    Genießen

Naehrwerte

Pro Portion
kcal
261,2kcal
Kohlenhydrate
20,5 g
Fett
10,3 g
Protein
16,7 g

Rezeptvideo

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