Gesunde & Vegane Raffaelos

Raffaelos sind köstliche kleine Kugeln, die normalerweise aus viel Zucker, Schlagsahne und Milch bestehen. Wir bieten Dir mit diesem Rezept eine vegane und gesunde Alternative, die alle genießen können.

Zutaten

2 Portionen

40 g
Kokosmehl
50 g
Kokosraspeln
Mandeln
3 EL
Kokoswasser
1 Dose
feste Teile der Kokosmilch
2 EL
Agavendicksaft

Benötigte Küchenutensilien

Schüssel

Rührgerät

Zubereitung

Vorbereitung: 2 Min.

Zubereitung: 10 Min.

Gesamtzeit: 12-15 Min.

1

In eine Schüssel Kokosmehl und Kokosraspeln geben und gut vermischen.
2

Agavendicksaft, Mandelmus und den festen Teil der Kokosmilch hinzufügen und alles gut vermengen. Sollte die Masse noch zu trocken sein, kannst Du langsam etwas vom Kokoswasser hinzufügen, bis eine geschmeidige Konsistenz entsteht.
3

Mit angefeuchteten Händen in ein je ein Stück Teig eine Mandel platzieren, kleine Kugeln formen und diese in den Kokosraspeln wälzen.
4

Im Kühlschrank mindestens 30 Minuten kühlen, bevor sie serviert werden.

Naehrwerte

Pro Portion

45 kcal

1 g

4 g

1 g

Rezeptvideo

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Michael Klemm

Rezeptentwickler

Michael Klemm ist Rezeptentwickler bei LiveFresh. Mit seiner Leidenschaft für gesunde, kreative Küche entwickelt er innovative und leckere Rezepte. Lass dich inspirieren und entdecke neue Wege, gesünder zu genießen.

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