Gesunde Mini Pancakes

20 Minuten
Einfach
16.12.2024
Gesunde Mini Pancakes
  • Leichte Mahlzeit
  • Hauptgericht
  • Snack
  • Vegan
Gesunde Mini Pancakes
  • Leichte Mahlzeit
  • Hauptgericht
  • Snack
  • Vegan

Mal wieder Lust auf was neues? Mit frischen Erdbeeren und saftigen Bananen sind die leckeren mini Pancakes perfekt für einausgewogenes Frühstück oder für einen gesunden Snack zwischendurch!

Zutaten

2 Portionen
  • 100 g
    Erdbeeren
  • 1
    Bananen
  • 100 g
    Mehl
  • 1 TL
    Backpulver
  • 150 ml
    Hafermilch
  • 1 EL
    LiveFresh Proteinmix Vanille
  • 2 EL
    Agavendicksaft

Benötigte Küchenutensilien

Schneidebrett
Messer
Schüssel
Rührgerät
Pfanne
Löffel

Zubereitung

Vorbereitung: 5 Min.
Zubereitung: 15 Min.
Gesamtzeit: 20 Min.
  • 1

    Die Erdbeeren waschen, das Grün entfernen und in dünne Scheiben schneiden. Die Banane schälen und in ebenfalls in dünne Scheiben schneiden

  • 2

    Nun in einer Schüssel das Mehl und Backpulver vermischen. Nach und nach Hafermilch hinzufügen und gut umrühren, bis ein glatter Teig entsteht. Falls gewünscht, Proteinpulver hinzufügen und gut vermengen

  • 3

    Den Teig für einige Minuten ruhen lassen, damit das Backpulver wirken kann

  • 4

    Anschließend eine Pfanne leicht einfetten und erhitzen

  • 5

    Nun die Obstscheiben in den Teig tauchen, in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze goldbraun auf beiden Seiten anbraten. Den Vorgang wiederholen, bis der Teig und die Früchte aufgebraucht sind

  • 6

    Die fertigen Mini-Pancakes auf einem Teller stapeln und warm halten, während Du den restlichen Teig und die Früchte verarbeitest

  • 7

    Abschließend nach Belieben mit Agavendicksaft beträufeln oder mit anderen Toppings wie Joghurt, Nüssen oder Kokosflocken garnieren

Naehrwerte

Pro Portion
kcal
346,9kcal
Kohlenhydrate
67 g
Fett
2,1 g
Protein
12,7 g

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