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Vegan tzatziki

Einfach
14.07.2025
Veganes Zaziki
  • Sauce
  • Vegan
Veganes Zaziki
  • Sauce
  • Vegan

Es gibt kaum ein Gericht, das so stark mit der griechischen Küche verbunden wird, wie Zaziki. In diesem Rezept zeigen wir Dir wie Du veganes Zaziki schnell und einfach aus Sojajoghurt, würzigem Knoblauch und frischer Gurke zubereiten kannst. Das Ergebnis ist eine cremige, leichte und erfrischende Joghurtsauce, die perfekt zu allen möglichen Gerichten passt! Du hast eine Saftkur hinter Dir und hast sie genutzt, um Dich nun gesünder zu ernähren? Super! Dann kannst Du auch das vegane Zaziki in Deine nächsten Mahlzeiten einbauen. 

Ingredients

2 Portions
  • 500 g
    Yogurt
  • 2
    Garlic cloves
  • 200 g
    Cucumbers
  • 30 ml
    Olive oil
  • Salt & pepper
  • Lemon
  • Parsley

Required kitchen utensils

Rasp
Kitchen towel
Bowl
Spoon

Preparation

  • 1

    First wash and finely grate the cucumber

  • 2

    Now pour the cucumber mixture onto a kitchen towel and squeeze out the water; the best way to do this is to twist the towel

  • 3

    Then peel and finely grate the garlic and add to the cucumber mixture

  • 4

    Add the soy yogurt, olive oil, lemon, salt and pepper and mix well

  • 5

    Now you can serve the vegan tzatziki and top with a little parsley. Enjoy your meal!

Nutrition

Per portion
kcal
98.9 Kcal
Carbohydrates
3,4 g
Fat
6,2 g
Protein
5,8 g

Recipe video

In diesem kurzen Rezeptvideo zeigen wir dir Schritt für Schritt, wie du das Gericht schnell und einfach zubereitest.

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Michael Klemm

Recipe developer

Michael Klemm is a recipe developer at LiveFresh. With his passion for healthy, creative cuisine, he develops innovative and delicious recipes. Let yourself be inspired and discover new ways to enjoy healthier food.

Es gibt kaum ein Gericht, das so stark mit der griechischen Küche verbunden wird, wie Zaziki. In diesem Rezept zeigen wir Dir wie Du veganes Zaziki schnell und einfach aus Sojajoghurt, würzigem Knoblauch und frischer Gurke zubereiten kannst. Das Ergebnis ist eine cremige, leichte und erfrischende Joghurtsauce, die perfekt zu allen möglichen Gerichten passt! Du hast eine Saftkur hinter Dir und hast sie genutzt, um Dich nun gesünder zu ernähren? Super! Dann kannst Du auch das vegane Zaziki in Deine nächsten Mahlzeiten einbauen. 

Contents

Ingredients Required kitchen utensils Preparation Nutrition Recipe video

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