Low carb recipe - wrap variation

Du suchst nach einem einfachen und trotzdem leckeren Low Carb Rezept? Wir haben für Dich eine Low Carb Wrap Variation vorbereitet, die Du schnell selbst zubereiten kannst und für die Du nur wenige Zutaten brauchst. Los geht's!

Du kannst den Wrap natürlich auch mit anderen Zutaten füllen, ganz nach Deinem Geschmack. Achte aber darauf, dass auch die Füllung Low Carb ist und verwende nur erlaubte Lebensmittel.

Zutaten

2 Portionen

250 Gramm
Mozzarella
2
Eier (Größe M)
2-3 Esslöffel
Frischkäse (natur)
1 Esslöffel
Naturjoghurt
frischer Schnittlauch
frische Petersilie
Pfeffer & Salz
5-7
Cherrytomaten
2-3
Scheiben Schinken (nach Wahl)
frischer Rucola

Benötigte Küchenutensilien

Oven

Chopping board

Knife

Blender

Baking tray

Baking paper

Bowl

Löffel

Vermenge die Zutaten und schmecke den Quark mit Salz und Pfeffer gut ab. Wenn Dir der Quark zu fest ist, kannst Du noch etwas mehr Naturjoghurt hinzugeben.

Zubereitung

1

Heize den Backofen auf 160°C Ober-/Unterhitze vor.
2

Schneide den Mozzarella klein und gebe ihn zusammen mit den Eiern in einen Mixer. Mixe die Masse so lange, bis der Teig schön flüssig ist und keine Stückchen enthält.
3

Verteile den Teig nun gleichmäßig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech. Versuche den Teig so zu verstreichen, dass ein Rechteck daraus entsteht.
4

Schiebe den Teig für 10-15 Minuten in den Ofen, sodass er fest wird und eine leichte Bräune bekommt. Nehme den fertigen Wrapteig anschließend aus dem Ofen und lasse ihn etwas abkühlen.
5

Für die Füllung bereiten wir einen Kräuterquark vor.
6

Schneide dazu den frischen Schnittlauch und die Petersilie ganz klein. Gebe den Frischkäse mit dem Naturjoghurt und den geschnittenen Kräutern in eine Schüssel.
7

Bestreiche nun den abgekühlten Wrap mit dem Kräuterquark. Belege ihn anschließend mit Schinken, Rucola und geviertelten Cherrytomaten. Würze den Wrap nach Belieben mit Salz und Pfeffer.
8

Rolle den Wrap schließlich ein, fertig! Guten Appetit!

Naehrwerte

Pro Portion

580 kcal

6 g

45 g

40 g

Rezeptvideo

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Michael Klemm

Recipe developer

Michael Klemm is a recipe developer at LiveFresh. With his passion for healthy, creative cuisine, he develops innovative and delicious recipes. Let yourself be inspired and discover new ways to enjoy healthier food.

Du kannst den Wrap natürlich auch mit anderen Zutaten füllen, ganz nach Deinem Geschmack. Achte aber darauf, dass auch die Füllung Low Carb ist und verwende nur erlaubte Lebensmittel.

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