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Stuffed portobello mushrooms

27 Minuten
Einfach
14.07.2025
Gefüllte Portobello Pilze
  • Main course
  • Low carb
  • Vegan
  • Gluten free
  • Lactose free
Gefüllte Portobello Pilze
  • Main course
  • Low carb
  • Vegan
  • Gluten free
  • Lactose free

Du hast mal wieder Lust auf Pilzeund weisst nicht wie Du sie Zubereiten sollst? Dann bist Du hier genau richtig! Hier ist ein schnelles und einfaches Rezept für leckere gefüllte Pilze. Ob im Backofen oder auf dem Grill, sie sind Low Carb, Glutunfrei, Laktosefrei, Vegan und sind ein echter Hingucker. 

Ingredients

2 Portions
  • 2
    large Portobello mushrooms
  • 1
    Shallot
  • 1
    Zucchini
  • Feta cheese
  • 30 g
    Dried tomatoes
  • Walnut
  • Tomato sauce
  • Grated cheese

Required kitchen utensils

Chopping board
Knife
Bowl
Casserole dish
Oven

Preparation

Preparation: 2 min.
Preparation: 25 min.
Total time: 27 min.
  • 1

    Clean the mushrooms and remove the stalk

  • 2

    Now finely chop the onion, zucchini and sun-dried tomatoes

  • 3

    Then place the feta cheese in a bowl, crumble and add the chopped vegetables and mix together

  • 4

    Now place the mushrooms in a casserole dish and fill with the mixture

  • 5

    Finally, cover the stuffed mushrooms with the tomato sauce, top with grated vegan cheese and place in the oven at 200°C for approx. 18-20 minutes

  • 6

    Serve with side dishes of your choice and enjoy!

Nutrition

Per portion
kcal
364,3kcal
Carbohydrates
14,4 g
Fat
21,1 g
Protein
25,1 g

Recipe video

In diesem kurzen Rezeptvideo zeigen wir dir Schritt für Schritt, wie du das Gericht schnell und einfach zubereitest.

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Michael Klemm

Recipe developer

Michael Klemm is a recipe developer at LiveFresh. With his passion for healthy, creative cuisine, he develops innovative and delicious recipes. Let yourself be inspired and discover new ways to enjoy healthier food.

Du hast mal wieder Lust auf Pilzeund weisst nicht wie Du sie Zubereiten sollst? Dann bist Du hier genau richtig! Hier ist ein schnelles und einfaches Rezept für leckere gefüllte Pilze. Ob im Backofen oder auf dem Grill, sie sind Low Carb, Glutunfrei, Laktosefrei, Vegan und sind ein echter Hingucker. 

Contents

Ingredients Required kitchen utensils Preparation Nutrition Recipe video

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