Vegane Blueberry Cups

Ballaststoffreich, gesund und lecker: So könnte man diese veganen Beeren Cups treffend beschreiben. Durch die Haferflocken bekommen sie einen angenehm nussigen Geschmack und die Beeren sorgen dafür, dass die Cups schön saftig und fruchtig schmecken. Ein einfaches Rezept, das sich perfekt für einen gesunden Snack oder für vor dem Training eignet!

Zutaten

2 Portionen

100 Gramm
Haferflocken
80 Gramm
gemahlene Mandeln
2 Esslöffel
Kakao
6
Datteln
50 Milliliter
Pflanzenmilch
250 Gramm
gefrorene Heidelbeeren
4 Esslöffel
Chiasamen
2 Esslöffel
Joghurt

Benötigte Küchenutensilien

Schüssel

Rührgerät

Kleine Muffinförmchen

Löffel

Zubereitung

Vorbereitungszeit: 5 Min.

Zubereitungszeit: 5-10 Min.

Gesamtzeit: 20 Min.

1

Zuerst die Haferflocken, die gemahlenen Mandeln, den Kakao, die Datteln und die Pflanzenmilch miteinander vermengen
2

Anschließend die Masse in eine Muffinform geben, festdrücken und beiseitestellen
3

Als Nächstes die gefrorenen Heidelbeeren, die Chiasamen und den Joghurt zu einer Creme zusammenmixen
4

Danach die Creme in die Förmchen geben und für ca. 30 Minuten in den Kühlschrank stellen und fest werden lassen
5

Zum Schluss noch mit etwas Zartbitterschokolade und Heidelbeeren toppen
6

Schmecken lassen!