Die besondere Wirkung des Rote Bete Safts auf den Körper wird oftmals unterschätzt. Auch wenn der Geschmack von Rote Bete nicht jedermanns Sache ist – für die Gesundheit ist das Gemüse allenfalls eine Bereicherung. Warum Du Rote Bete Saft trinken solltest und wie Du das gesundheitsfördernde Getränk selbst herstellen kannst, verraten wir Dir in diesem Beitrag.
Rote Bete – Die Wunder-Knolle
Die Rote Bete bzw. Rote Rübe ist ein beliebtes Wintergemüse im deutschsprachigen Raum. Äußerlich wirkt die Knolle recht unscheinbar, aber die inneren Werte haben es in sich.
- Rote Rüben verfügen über Vitamin B, welches unter anderem für die Haut und die Nerven wichtig ist.
- Das Gemüse enthält zudem Vitamin A und eine beeindruckende Menge Vitamin C.
- Zusätzlich bietet die Knolle Spurenelemente wie Magnesium, Calcium, Selen, Eisen, Jod, Natrium, Zink und Kupfer.
Mit ihren besonderen Wirkstoffen kann Rote Bete mühelos überzeugen. Geschmacklich ist die Knolle nicht jedermanns Favorit – denn das Gemüse hat einen eher speziellen, leicht erdigen Geschmack.
Warum Du Rote Bete Saft trinken solltest
Aber warum ist Rote Bete Saft angeblich so gesund? Wir haben für Dich die wesentlichsten Vorteile von Rote Bete Saft zusammengefasst:
- Senkt den Blutdruck: Nimmst Du regelmäßig Rote Bete zu Dir, soll sich das positiv auf den Blutdruck auswirken.
- Verbessert die Durchblutung: Die in der Knolle enthaltenen Nährstoffe sorgen für eine Erweiterung der Blutgefäße. Deshalb erfreut sich Rote Bete Saft auch bei vielen Sportlern größter Beliebtheit. Aber auch im Alltag kommen Dir gut durchblutete Gehirnzellen zugute.
- Unterstützt die Blutbildung: Der hohe Anteil an Eisen und B-Vitaminen unterstützt zudem die Blutbildung.
- Senkt das Risiko für Herzkrankheiten: Der Konsum von Rote Bete Saft kann das Risiko für Herzkrankheiten senken. Der regelmäßige Konsum des Gemüses kann daher die Wahrscheinlichkeit eines Schlaganfalls oder Herzinfarkts reduzieren.
- Wirkt antioxidativ: Die Power-Knolle soll außerdem über antioxidative Wirkungen verfügen und damit zum Zellschutz beitragen.
- Stärkt das Immunsystem: Zudem soll Roten Bete das Immunsystem stärken. Mit etwas Glück bleibt Dir damit eine Erkältung erspart.
- Unterstützt Haut, Haare & Nägel: Die Nährstoffe in Rote Bete unterstützen die normale Funktion von Haut, Haaren und Nägeln.
Um von den Wirkungen der Roten Bete zu profitieren, genügt es, täglich ein Glas des Powerdrinks zu trinken.
Wie Du Rote Bete Saft selbst machen kannst: Ein einfaches Rezept
Rote Bete Saft kannst Du ganz einfach selbst herstellen. Achte bei der Verarbeitung von Roter Bete nur unbedingt darauf, eine Schürze und Einweghandschuhe zu tragen. Die roten Flecken sind sehr hartnäckig – nicht umsonst wird die Knolle selbst heute noch gerne als Färbemittel eingesetzt.
Zutaten für den Saft
Um den leicht erdigen Geschmack von Roter Bete zu verschleiern, kannst Du Deinen Saft mit anderen Früchten und Gemüse aufpeppen. Äpfel, Karotten und Orangen lassen den Eigengeschmack der Knolle schnell im Hintergrund verschwinden.
- 300 g Rote Bete
- 1 Apfel
- 1 Karotte
- 3 Orangen
- 1 Limette / Zitrone
- 1 kleines Stück Ingwer
Zubereitung
Die Zubereitung geht recht schnell:
- Rote Bete, Orangen und Limetten oder Zitronen schälen.
- Danach alle Zutaten in einen Entsafter geben.
- Zutaten entsaften und am besten sofort genießen.
- Optional: Mit ein paar Eiswürfeln gekühlt schmeckt der Rote Bete Saft noch besser.
Wie Du frischen Rote Bete Saft am besten aufbewahrst
Um alle Nährstoffe direkt aufzunehmen, solltest Du den frischen Rote Bete Saft am besten sofort verzehren. Sollten doch Reste übrig bleiben, kannst Du den Saft in einem luftdichten Behälter bis zu drei Tage lang im Kühlschrank aufbewahren. Wenn Du sichergehen willst, dass der Saft seine Frische und Nährstoffe nicht verliert, kannst Du den Saft auch in einer Eiswürfelform einfrieren und nach Bedarf auftauen lassen.
Noch einfacher ist es, zum fertigen und kaltgepressten Rote Bete Saft von LiveFresh zu greifen
Nie erhitzt und 100 % natürlich. Darin bleiben garantiert die wichtigsten Nährstoffe erhalten. Auf unserem News&Juice Blog findest Du außerdem weitere leckere Rezepte mit Roter Bete wie die Rote Bete Pasta oder den veganen Rote Bete Couscous Salat.
Rote Bete Saft Nebenwirkungen: Das solltest Du beachten
Rote Rüben Saft weist zwar viele Vorteile für die Gesundheit auf, dennoch gibt es ein paar Dinge zu beachten.
Wechselwirkungen mit Medikamenten
Leidest Du unter Vorerkrankungen oder nimmst Medikamente ein, solltest Du den regelmäßigen Genuss von Roter Bete vorab mit Deinem Arzt absprechen, um mögliche Wechselwirkungen auszuschließen. Das gilt insbesondere bei Blutdruckproblemen, da Rote Bete Saft die Wirksamkeit von Medikamenten wie Blutverdünnern beeinträchtigen kann.
Oxalsäure-Gehalt
Auch bei Problemen mit Nierensteinen solltest Du eher auf Rote Rüben verzichten, da die Knollen einen hohen Oxalsäure-Gehalt aufweisen.
Verfärbung des Urins und Stuhls
Der Genuss von Rote Bete Saft kann dazu führen, dass Urin und Stuhl eine rötliche Farbe annehmen. Dies ist jedoch harmlos und ganz normal.
Häufig gestellte Fragen zu Rote Bete Saft:
Was bringt Rote Bete Saft?
Rote Bete Saft kann dabei helfen, Deinen Blutdruck zu senken, Deine Durchblutung zu fördern, das Risiko für Schlaganfälle und Herzinfarkte zu verringern und trägt zur normalen Funktion von Haut, Haaren und Nägeln bei. Das Gemüse soll zudem antioxidativ wirken und das Immunsystem stärken. Alles in allem handelt es sich bei Rote Bete um eine echte Power-Knolle.
Wie oft sollte man Rote Bete Saft trinken?
Bereits ein Glas Rote Bete Saft täglich liefert wertvolle Nährstoffe, Vitamine und Mineralstoffe für unseren Körper. Das Gemüse senkt dabei nicht nur den Blutdruck, sondern hilft auch dabei, leistungsfähig zu bleiben. Verzichten sollte man auf das Power-Getränk jedoch, wenn man an Vorerkrankungen leidet oder regelmäßig Medikamente einnehmen muss. In diesem Fall sollte der häufige Konsum von Rote Bete Saft vorab mit einem Arzt abgeklärt werden.
Wie gesund ist Rote Bete Saft?
Rote Bete Saft gilt als äußerst gesund, da er reich an wertvollen Nährstoffen ist. Der Saft der Roten Bete enthält unter anderem Vitamin C, Eisen, Folsäure und Antioxidantien. Diese Nährstoffe können die Immunfunktion stärken, die Blutbildung fördern und Entzündungen reduzieren. Den enthaltenen Nitraten wird zudem nachgesagt, dass sie dazu beitragen können, den Blutdruck zu senken und die Durchblutung zu verbessern. Aus diesem Grund wird die Rote Bete auch gerne als Sportlergemüse bezeichnet.
Hat Rote Bete Saft Nebenwirkungen?
Rote Bete Saft ist im Allgemeinen sicher und gesund, wenn er in moderaten Mengen konsumiert wird. Allerdings kann es bei manchen Menschen und übermäßigem Konsum zu Nebenwirkungen kommen. Trinkst Du zu viel des leckeren Saftes, kann es passieren, dass sich Dein Urin rötlich verfärbt. Das ist allerdings harmlos. Kritischer wird es, wenn Du regelmäßig Medikamente einnimmst oder unter einer Vorerkrankung leidest, denn Rote Bete kann die Wirksamkeit mancher Medikamente beeinträchtigen und hat einen sehr hohen Oxalsäure-Gehalt. Sprich in diesem Fall vorher unbedingt mit einem Arzt.
Ein kurzer Blick zurück: Rote Bete durch die Zeiten
Interessanterweise war Rote Bete schon bei den alten Griechen und Römern bekannt und beliebt, nicht nur als Teil ihrer Ernährung, sondern auch als Heilmittel. Mit der Zeit fand sie ihren Weg in die Küchen Europas und wurde zu einem festen Bestandteil vieler traditioneller Gerichte. Heutzutage erlebt Rote Bete eine Art Renaissance, dank des wachsenden Interesses an gesunder Ernährung und natürlichen Lebensmitteln, die Körper und Geist guttun.
Wie du Rote Bete Saft geschickt in deinen Alltag einbaust
Beginne in kleinen Schritten
Falls du gerade erst anfängst, Rote Bete Saft zu entdecken, empfehle ich, es langsam angehen zu lassen. Starte mit einem kleinen Glas pro Tag und beobachte, wie dein Körper darauf reagiert.
Mach den Geschmack rund
Falls der erdige Geschmack von Rote Bete Saft nicht ganz dein Ding ist, versuch ihn mit anderen Säften zu mischen. Ein wenig Apfelsaft oder Orangensaft kann Wunder wirken und macht den Saft nicht nur geschmacklich angenehmer, sondern bereichert ihn auch um weitere Vitamine.
Entdecke die Vielseitigkeit
Rote Bete ist unglaublich vielseitig. Du kannst sie roh in deinen Salat raspeln, gekocht als Beilage genießen oder als farbenfrohen Bestandteil in Smoothies verwenden. Experimentiere mit verschiedenen Zubereitungsarten, um Rote Bete in all ihren Facetten zu genießen.
Bleib dabei
Die besten Effekte erzielst du, wenn du Rote Bete Saft regelmäßig in deine Ernährung einbaust. Mach es dir zur Gewohnheit, täglich ein Glas zu trinken, und du wirst bald positive Veränderungen bemerken.
Achte auf die Qualität
Für die Zubereitung deines Saftes solltest du möglichst zu Bio-Roter Bete greifen, um die Aufnahme von Schadstoffen zu minimieren. Frisch gepresst bietet der Saft die meisten Vorteile, aber auch qualitativ hochwertige Fertigprodukte können eine gute Alternative sein, wenn es mal schnell gehen muss.
Indem du Rote Bete Saft zu einem festen Bestandteil deines täglichen Speiseplans machst, nutzt du nicht nur die vielen gesundheitlichen Vorteile dieses erstaunlichen Gemüses, sondern bereicherst auch deine Ernährung um ein leckeres und nährstoffreiches Element.