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All
Ein grünes Symbol mit einer Liste auf einem Klemmbrett, einer Rübe und einem Blatt. Es stellt die gesunde Ernährung dar, die notiert wird.

Ernährung
Ein grünes Symbol mit einem Herz und einem Pflaster, was für die Herzgesundheit steht.

Gesundheit
Ein grünes Liniensymbol einer offenen Handfläche, über der drei stilisierte Blätter schweben.

Mindset
Ein grünes Liniensymbol eines geöffneten Buches oder Rezepts mit Textlinien, daneben eine Kochmütze, die auf kulinarische Inhalte oder Kochanleitungen hinweisen könnte.

Rezepte
Ein grünes Liniensymbol mit zwei Flaschen, eine größere und eine kleinere, daneben ein Kreispfeil, der auf Wiederholung bei einer Saftkur hinweist.

Saftkur
Grünes Icon einer Hantel, das darauf hinweist, dass das Produkt zu einem aktiven und sportlichen Lebensstil passt.

Sport
Overnight Oats

Breakfast

Overnight Oats

Overnight Oats sind ein leckeres und nahrhaftes Frühstück, wenn es morgens mal schnell gehen muss. Die Kombination aus Haferflocken, Hafermilch, Chia Samen und Hanfsamen lässt dich gut und energiegeladen in den Tag starten. Mit einem köstlichen Topping aus Bananen, Joghurt und Schokolade wird dieses Frühstück zu einem echten Genuss.

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Vegane Low Carb Pommes

Beilage

Vegan low carb fries

Knusprige, aromatische Pommes. Die perfekte Beilage mit viel Genuss, aber leider nicht ohne schlechtes Gewissen. Mit unserem leckeren Kohlrabi-Pommes-Rezept behalten Ihr den Genussaspekt bei, spart aber an Kohlenhydraten und Kalorien. 

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Tiramisu Overnight Oats

Dessert

Tiramisu overnight oats

Tiramisu Overnight Oats sind ein leckeres und nahrhaftes Frühstück, das dir das Gefühl gibt, ein klassisches italienisches Dessert zu genießen. Diese Kombination aus Haferflocken, Hafermilch, Espresso und Chia Samen ist voller gesunder Nährstoffe und lässt dich gut in den Tag starten. Mit einem köstlichen Topping aus Kakao, Joghurt und Espresso wird dieses Frühstück zu einem echten Genuss.

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Veggie Halloumi-Burger

Hauptgericht

Veggie halloumi burger

Wir lieben Burger! Dieser Burger hat es uns extrem angetan und hat in unserer Ideenküche für leuchtende Augen gesorgt. Mit leckerem Halloumi und luftigem Vollkorn Brötchen steht Deinem Burgerglück nichts mehr im Weg. Lass es Dir Schmecken. 

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High Protein Cookies

Dessert

High protein cookies

Du hast keine Lust auf viel Aufwand? Na, dann sind diese High Protein Cookies genau das Richtige für Dich. Du brauchst nur zwei reife Bananen, ein Spritzer Agavendicksaft, Sesam und schon zauberst Du Dir daraus diesen wundervollen und schmackhaften Snack. Unsere liebe Jessi zeigt Dir imRezeptvideo wie Du sie ganz einfach zubereiten kannst.

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Gebackene Enoki-Pilze mit Salat

Hauptgericht

Baked enoki mushrooms with salad

Enoki-Pilze, auch bekannt als Enokitake oder Flammulina velutipes, stammen ursprünglich aus Ostasien und sind besonders in der Küche Japans, Koreas und Chinas fest verankert. Womöglich sind sie Dir beim Besuch eines Asia-Marktes bereits aufgefallen. Die Pilze mit den feinen, weißen Stielen und kleinen Hüten erfreuen sich in Europa zunehmender Beliebtheit. Durch den Trend zu asiatisch inspirierten, gesunden Gerichten findet man sie daher immer häufiger auf den Tellern.

Inzwischen werden die Pilze auch in Europa in klimatisierten Räumen unter kontrollierten Bedingungen angebaut. Das spart nicht nur Transportwege, sondern ermöglicht zudem eine frischere Qualität und reduziert eine ganze Menge an Emissionen – lecker, nachhaltig und direkt verfügbar.

Um den Trend nachzuempfinden, haben wir Dir ein etwas exotisches, aber auch ganz besonders köstliches Rezept zusammengestellt: gebackene Enoki-Pilze auf einem Salatbett mit einer einfachen Vinaigrette aus Olivenöl und Zitronensaft. Diese Pilze sind nicht nur sehr aromatisch, sondern auch kalorienarm und gesund.

So gelingt die Zubereitung von Enoki-Pilzen

Enoki-Pilze bestechen durch ihren nussigen Geschmack und ihre knackige Textur. Die Zubereitung ist denkbar einfach und bietet viel Raum für Kreativität: Enoki-Pilze können sowohl warm als auch kalt genossen werden. Selbst roh finden sie als frisches Topping auf Bowls oder in asiatischen Salaten Anwendung.

Gekocht oder gebraten entfalten sie ihr volles Aroma – perfekt für Suppen oder gebackene Snacks. Sie überzeugen in erster Linie mit einem mild-nussigen
Geschmack und knackiger Textur.

Achte darauf, vor der Zubereitung das holzige Ende der Pilze abzuschneiden und sie nur kurz zu garen, damit ihre zarte Struktur erhalten bleibt. Egal ob roh, gekocht oder gebacken – Enoki-Pilze bringen Abwechslung und einen Hauch Fernost in deine Küche.

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