Summer salad with burrata

Du hast bei heißen Sommertage auch keine Lust auf schweres Essen? Dann solltest Du unbedingt diesen leckeren Sommersalat mit Pfirsichen, Erdbeeren und Burrata ausprobieren. In nur 15 Minuten zubereitet und mit einem cremigen Balsamico Dressing ist dieser Salat der Hit auf jeder Grillparty!

Zutaten

2 Portionen

1
kleine Rote Zwiebel
200 Gramm
Blattsalat
200 Gramm
Erdbeeren
1
Pfirsich
1
gelbe Paprika
200 Gramm
Burrata
20 Gramm
Basilikum
1 Handvoll
Walnusskerne
1 Teelöffel
Dijonsenf
1 Esslöffel
Ahornsirup oder Agavendicksaft
3 Esslöffel
Olivenöl
1 Esslöffel
Balsamico
1 Prise
Salz
1 Prise
Pfeffer

Benötigte Küchenutensilien

Chopping board

Knife

Pan

Löffel

Bowl

Zubereitung

Vorbereitung: 2 Min.

Zubereitung: 10-12 Min.

Gesamtzeit: 12-15 Min.

1

Wasche das Gemüse und Obst und schneide es in Mundgerechte Stücke
2

Nun kannst Du alle Zutaten für das Dressing vermengen
3

Anschließend die Pfirsichstücke in einer heißen Pfanne von beiden Seiten kurz anbraten
4

Nun den Blattsalat mit Zwiebel Paprika und den Wallnüssen vermischen
5

Zum Schluss den Salat auf einem Teller servieren, mit Erdbeeren, gebratenen Pfirsichen und dem Burrata toppen und das Dressing darüber geben
6

Genießen

Naehrwerte

Pro Portion

261,2kcal

20,5 g

10,3 g

16,7 g

Rezeptvideo

@daskochduolivefresh Endlich Sommer!! Das ist der perfekte Sommersalat 🥰 #sommersalat #salat #sommer #salatrezepte #daskochduo #livefresh ♬ Originalton - Das Kochduo

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Michael Klemm

Recipe developer

Michael Klemm is a recipe developer at LiveFresh. With his passion for healthy, creative cuisine, he develops innovative and delicious recipes. Let yourself be inspired and discover new ways to enjoy healthier food.

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