Name: Vegane eingelegte rote Zwiebeln
Prep time: 2 min
Cook time: 10 min
Total time: 12 min
Yield: 1
Cuisine: Amerikanisch
Ingredients: 2 rote Zwiebeln; 100ml Himbeeressig; 100ml Apfelessig; 100ml LiveFresh Apfelsaft; 1 EL Xylit; 1 EL Meersalz; 5 rote Pfefferkörner; 1 Wacholderbeere; 1 kleines Lorbeerblatt

Pickel Onions sind ein neues Must-have in unserem Kühlschrank. Sie schmecken würzig, süßlich, knackig und werten Deine Mahlzeit durch ihre knallige Farbe und ihren Geschmack auf. Noch besser: diese veganen eingelegten rote Zwiebeln sind in weniger als 10 Minuten zubereitet und in nur 30 Minuten verzehrfertig. Außerdem lassen sie sich im Kühlschrank bis zu zwei Wochen aufbewahren. Viel Spaß beim Nachkochen!

Zutaten

2 Portionen

2
rote Zwiebeln
100 Milliliter
Himbeeressig
100 Milliliter
Apfelessig
100 Milliliter
LiveFresh Apfelsaft
1 Esslöffel
Xylit
1 Esslöffel
Meersalz
5
rote Pfefferkörner
1
Wacholderbeere
1
kleines Lorbeerblatt

Benötigte Küchenutensilien

Schneidebrett

Messer

Kochtopf

Einmachglas

Zubereitung

Vorbereitungszeit: 2 Min.

Zubereitungszeit: 10 Min.

Gesamtzeit: 12 Min.

1

Zuerst die Zwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden
2

Als nächstes Essig, Apfelsaft, Meersalz und Xylit in einen Topf geben und erhitzen
3

Etwa 1 Minute köcheln lassen, bis das Salz und der Zucker komplett aufgelöst sind und anschließend beiseitestellen
4

Nun die Zwiebeln in sterile Einmachglaser geben, Pfefferkörner, Wacholderbeeren und das Lorbeerblatt dazugeben und mit dem Sud begießen und verschließen
5

Die Gläser für ein paar Stunden ziehen lassen, danach kannst du die Zwiebeln für verschiedene Toppings verwenden
6

Guten Appetit!

Naehrwerte

Pro Portion

148 kcal

27 g

0,3 g

2 g

Rezeptvideo

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Michael Klemm

Rezeptentwickler

Michael Klemm ist Rezeptentwickler bei LiveFresh. Mit seiner Leidenschaft für gesunde, kreative Küche entwickelt er innovative und leckere Rezepte. Lass dich inspirieren und entdecke neue Wege, gesünder zu genießen.

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