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Low Carb Gnocci mit Linsen-Bolo

20 Minuten
Einfach
12.12.2025
Low Carb Gnocci mit Linsen-Bolo
  • Hauptgericht
  • Vegan
  • High Protein
Low Carb Gnocci mit Linsen-Bolo
  • Hauptgericht
  • Vegan
  • High Protein

Diese Low Carb Gnocchi mit Linsen-Bolognese sind der perfekte Beweis, dass gesunde Ernährung richtig lecker und sättigend sein kann! Statt klassischer Pasta sorgt eine herzhafte Linsen-Bolo für jede Menge pflanzliches Protein und Ballaststoffe – kombiniert mit kohlenhydratarmen Gnocchi für ein leichtes, aber vollwertiges Gericht. Ideal für alle, die bewusst genießen möchten, ohne auf Geschmack zu verzichten.

Zutaten

2 Portionen
  • 100 g
    Rote Linsen
  • 2 Stangen
    Sellerie
  • 1
    Paprika
  • 0.5
    Zucchini
  • 1
    Zwiebel
  • 1
    Knoblauchzehe
  • 1 EL
    Tomatenmark
  • 250 ml
    Tomate
  • 150 ml
    Wasser
  • 1 TL
    LiveFresh Gemüsebrühe
  • 1 TL
    Oregano
  • Salz & Pfeffer
  • Basilikum
  • 225 g
    Low Carb Gnocchi

Benötigte Küchenutensilien

Schneidebrett
Messer
Kochtopf
Pfanne
Löffel

Zubereitung

Vorbereitungszeit: 5 Min.
Zubereitungszeit: 15 Min.
Gesamtzeit: 20 Min.
  • 1

    Zwiebel, Knoblauch, Sellerie, Paprika und Zucchini in etwas Öl 3–4 Minuten anbraten.

  • 2

    Tomatenmark unterrühren, dann Linsen, passierte Tomaten, Wasser & Brühe zugeben. Mit Kräutern, Salz & Pfeffer würzen.

  • 3

    Tomatenmark unterrühren, dann Linsen, passierte Tomaten, Wasser & Brühe zugeben. Mit Kräutern, Salz & Pfeffer würzen.

  • 4

    Low Carb Gnocchi nach Packungsangabe braten (oft nur 2–3 Minuten in der Pfanne mit etwas Öl – für extra Biss).

  • 5

    Gnocchi mit der Linsen-Bolo servieren und mit frischem Basilikum toppen.

Naehrwerte

Pro Portion
kcal
380 kcal
Kohlenhydrate
27 g
Fett
14 g
Protein
22 g

Rezeptvideo

In diesem kurzen Rezeptvideo zeigen wir dir Schritt für Schritt, wie du das Gericht schnell und einfach zubereitest.

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Michael Klemm

Rezeptentwickler

Michael Klemm ist Rezeptentwickler bei LiveFresh. Mit seiner Leidenschaft für gesunde, kreative Küche entwickelt er innovative und leckere Rezepte. Lass dich inspirieren und entdecke neue Wege, gesünder zu genießen.

Diese Low Carb Gnocchi mit Linsen-Bolognese sind der perfekte Beweis, dass gesunde Ernährung richtig lecker und sättigend sein kann! Statt klassischer Pasta sorgt eine herzhafte Linsen-Bolo für jede Menge pflanzliches Protein und Ballaststoffe – kombiniert mit kohlenhydratarmen Gnocchi für ein leichtes, aber vollwertiges Gericht. Ideal für alle, die bewusst genießen möchten, ohne auf Geschmack zu verzichten.

Inhalt

Zutaten Küchenutensilien Zubereitung Naehrwerte Rezeptvideo

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